遗传工程作物

本书特色

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遗传工程（GM），是人为地将一个目标单基因或基因组合导人生物DNA的技术，已成为植物遗传改良的重要手段，并已在世界各国广泛开展，至今棉花、大豆、油菜、玉米等遗传工程作物开始得到大面积应用。但是遗传工程作物的种植和应用是一个颇有争议的问题，受到各国政府部门和民众的密切关注。本书主要概括遗传工程作物的应用和调控研究进展。第1章介绍GM作物及其应用情况。第2章展示新开发的技术和方法，包括GM食物营养价值的改良，具潜在疫苗作用的GM作物的产生和对盐、干旱及对真菌病原体的抗性工程。第3章涉及GM作物和产品的安全和立法，包括过敏性、环境影响、风险评估和标记等重要问题。
　　本书对从事生物学、农学、环境科学、食品科学和化学等领域的高等院校学生和研究人员是很好的参考书，也对植物生物技术产业或环境部门公务员制订相关政策有所帮助。

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目录

译者序前言第1章 遗传工程（GM）作物的现况　1.1 万年植物育种史：从原始选择到遗传工程　1.2 美国生物技术作物的经验及影响　1.3 中国生物技术作物的选育第2章 遗传工程作物**进展　2.1 基因转化技术的发展　2.2 增强粮食作物的营养价值　2.3 转基因植物中长链多不饱和脂肪酸的产生　2.4 应用基因工程手段改良禾谷类作物的籽粒品质　2.5 提高淀粉质量　2.6 利用转基因植物生产疫苗　2.7 遗传工程在农作物耐旱性中的应用　2.8 耐盐性　2.9 作物抗真菌基因工程第3章 遗传工程作物安全性和管理　3.1 植物类食物过敏原 3.2 环境影响和基因漂流 3.3 GM作物风险评估、管理和标记制度英汉对照词汇中文索引

封面

书名:遗传工程作物

作者:哈弗德

页数:254页

定价:¥80.0

出版社:科学出版社

出版日期:2008-08-01

ISBN:9787030206305

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