饲料毒物学附毒物分析

内容简介

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　　《饲料毒物学附毒物分析》主要阐述了饲料中有毒有害物质的来源、种类、水平、危害特点和机制、检验方法，以及饲料的安全利用和饲料卫生质量监督管理等问题。主要内容有：饲料毒物学基础，青绿饲料中的有害物质，豆类、谷实类饲料中共同存在的有害物质，能量饲料中的有害物质，蛋白质饲料中的有害物质，矿物质饲料、动物性饲料和饲料添加剂的毒性问题，霉菌毒素对饲料的污染，有毒金属元素对饲料的污染，农药对饲料的污染，其他化学物质对饲料的污染，饲料安全卫生质量的监督管理，饲料毒物的毒性实验方法和常见有毒有害物质的检验方法。　　《饲料毒物学附毒物分析》内容精练，全面系统，不仅适合高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、动物医学专业的教学，也可供相关领域的科研、生产及行政管理人员参考。

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目录

前言**章 饲料毒物学基础**节 饲料毒物学概述第二节 有关毒物毒性的基本概念第三节 毒物在体内的生物转运和转化第四节 影响毒物对机体作用的因素第二章 青绿饲料中的有害物质**节 硝酸盐和亚硝酸盐第二节 生氰糖苷第三节 光敏物质和草酸盐第四节 豆科牧草中的有毒物质第五节 禾本科牧草中的有毒物质第三章 豆类、谷实类饲料中共同存在的有害物质**节 酶抑制剂第二节 非淀粉多糖第三节 植酸与植酸盐第四节 植物性红细胞凝集素第五节 变应原第六节 胃肠胀气因子第七节 抗维生素第四章 能量饲料中存在的有害物质**节 高粱第二节 小麦第三节 黑麦第四节 糠麸第五节 荞麦第六节 毒麦第七节 饲用油脂第八节 块根块茎类饲料第五章 蛋白质饲料中存在的有害物质**节 豆类饲料第二节 大豆饼粕第三节 菜籽饼粕第四节 棉籽饼粕第五节 其他饼粕第六节 糟渣类饲料第六章 矿物质饲料、动物性饲料和饲料添加剂毒性问题**节 矿物质饲料的毒性问题第二节 动物性饲料的毒性问题第三节 饲料添加剂的毒性问题第七章 霉菌毒素对饲料的污染**节 概述第二节 曲霉毒素类第三节 镰刀菌毒素类第四节 青霉毒素类第五节 其他真菌毒素第八章 有毒金属元素对饲料的污染**节 概述第二节 有毒金属元素对饲料的污染及危害第九章 农药对饲料的污染**节 农药污染饲料的途径第二节 常用农药在饲料中的残留第三节 饲料中农药残留的控制第十章 其他化学物质对饲料的污染**节 氟化物第二节 N-亚硝基化合物第三节 多环芳烃类第四节 二□英与多氯联苯第十一章 饲料安全卫生质量的监督管理**节 饲料安全的重要意义及监督管理第二节 饲料卫生标准第十二章 饲料毒物的毒性实验方法**节 饲料安全性毒理学评价第二节 一般毒性实验第三节 致畸实验第十三章 饲料毒物分析概述**节 毒物分析项目与方法的确定第二节 毒物分析结果的判定和报告第十四章 饲料中天然有毒有害物质的检测**节 棉籽饼粕中游离棉酚含量的检测第二节 菜籽饼粕中硫葡萄糖苷含量的检测第三节 菜籽饼粕中嗯唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量的检测第四节 大豆饼粕中尿素酶活性的检测第五节 饲料中亚硝酸盐含量的检测第六节 饲料中硝酸盐含量的检测第七节 饲料中氰化物含量的检测第八节 饲料中植酸含量的检测第九节 饲料中草酸含量的检测第十节 饲料中单宁含量的检测第十五章 饲料中金属毒物的检测**节 饲料中总砷含量的检测第二节 饲料中铅含量的检测第三节 饲料中镉含量的检测第四节 饲料中硒含量的检测第五节 饲料中汞含量的检测第六节 饲料中铬含量的检测第十六章 饲料中霉菌毒素的检测**节 黄曲霉毒素Bt的检测第二节 玉米赤霉烯酮的检测第三节 杂色曲霉毒素的检测第四节 赭曲霉毒素的检测第五节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测第六节 伏马毒素的检测第七节 麦角类毒素的检测第十七章 饲料中化学污染物的检测**节 氟含量的检测第二节 苯并（α）芘含量的检测第三节 挥发性盐基氮、三甲胺和组胺含量的检测第四节 过氧化值、酸价和丙二醛的检测参考文献

封面

书名:饲料毒物学附毒物分析

作者:–

页数:288

定价:¥49.8

出版社:科学出版社

出版日期:2016-01-01

ISBN:9787030240880

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