绿色生物技术
相关资料
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“这本书让我觉得自己又回到了学生时代……”
——frederfck sanger，两次诺贝尔奖获得者
“你可以将它作为一本介绍性的入门书籍，或是一本教科书，参考书，抑或是一个学生探索
得到的经验，激发你去寻求更多的信息……”
——reinhard renneber9，本书作者，香港科技大学教授
“reinhard的这本书传递着对科学的热情与信念，这些也许可以改变我们的世界。”
——tomeapoport，美国国家科学院与艺术科学院院士，哈佛药学院教授
“这本书极富感染力，一旦你打开了它，就会越来越想读下去……”
——lim larrick，美国生物技术企业家，absalus公司的创建者
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本书特色
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转基因食品应该被标记出来么？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性的大问题，生物技术在解决食用蛋白、饲用蛋白等矛盾的过程中起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如增加营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产出药物、化妆品和食品添加剂。本书将从各个方面介绍生物技术对植物的改造，马铃薯-番茄，立方体西瓜，蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的！
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内容简介
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马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的!
植物是生物界中的一大类，它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如提高营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家ingo potrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子，这种转基因大米中含有类胡萝卜素，为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。
你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗？你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。
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目录
丛书序本册简介原版前言1 可食用的微生物2 藻类和蓝绿藻3 单细胞蛋白质：廉价蛋白质资源的希望4 作为一种植物蛋白质，真菌蛋白受到消费者的青睐5 门槛上的“绿色”生物技术6 试管领域：植物的体外培养7 分生组织培养8 单倍体培养：花药和子房9 愈伤组织和悬浮培养10 在生物反应器中的植物细胞产生有活性的物质11 继紫草素之后的植物活性物质会是什么？12 根癌农杆菌：害虫也能当基因工程师13 基因枪转化法：从枪里射出的dna14 转基因植物：除草剂抗性15 生物杀虫剂16 蓝色康乃馨和“硬”番茄17 转基因食品的危险？18 转基因食品应该被标记出来吗？19 基因药师10 转基因植物：一场激烈的讨论11 冰天雪地中的热带棕榈树？12 雪枪中的细菌保卫滑雪度假小测验参考文献与推荐读物相关网络链接
封面
书名:绿色生物技术
作者:（德）伦内贝格
页数:112
定价:¥38.0
出版社:科学出版社
出版日期:2009-03-04
ISBN:9787030242105
PDF电子书大小:113MB 高清扫描完整版