微生物学

内容简介

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  《微生物学》是为适应以院(系)招生、按学科大类构建共同的学科基础知识和能力平台、实施通识教育基础上的宽口径专业教育和多种学科复合的特色人才培养模式而编写的,以传统微生物学的基本理论知识为主线,重点突出微生物学在工程领域的应用。全书内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长与控制、微生物的遗传变异和育种、微生物生态与环境生物技术、微生物的致病性与免疫。每章末附有小结和复习思考题,注重学生实践能力的培养。  《微生物学》可作为生物工程、食品科学与工程、制药工程、环境工程、生物医学工程等工科专业的基础微生物学教材,也可供生命科学、生物技术等相近专业的学生选用,同时可供相关专业的研究生和科研人员参考。

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目录

前言第1章 绪论1.1 微生物的概念与特点1.1.1 微生物的概念1.1.2 微生物的特点1.2 微生物的分类、鉴定与命名1.2.1 微生物在生物分类中的地位1.2.2 微生物的分类单位1.2.3 微生物的分类鉴定1.2.4 微生物的命名原则1.3 微生物学的形成与发展1.3.1 形态学时期1.3.2 生理学时期1.3.3 现代微生物学的发展1.3.4 我国微生物学的发展1.4 微生物学的分支学科及本课程的主要内容1.4.1 微生物学的分支学科1.4.2 本课程的主要内容本章小结复习思考题第2章 原核微生物2.1 细菌2.1.1 细菌的形态和大小2.1.2 细菌的细胞结构2.1.3 细菌的繁殖2.1.4 细菌的群体形态2.1.5 工业上常见的细菌2.2 放线菌2.2.1 放线菌的形态构造2.2.2 放线菌的繁殖2.2.3 放线菌的菌落特征2.2.4 工业上有重要用途的主要放线菌2.3 其他原核微生物2.3.1 古细菌2.3.2 蓝细菌2.3.3 立克次氏体、衣原体和支原体本章小结复习思考题第3章 真核微生物3.1 酵母菌3.1.1 酵母菌的形态结构3.1.2 酵母菌的繁殖方式与生活史3.1.3 发酵工业上常见的酵母菌3.2 霉菌3.2.1 霉菌的形态与构造3.2.2 霉菌的繁殖和生活史3.2.3 工业上常见的霉菌3.3 藻类3.3.1 藻类的形态与构造3.3.2 藻类的生理特征3.3.3 藻类的分类本章小结复习思考题第4章 病毒4.1 病毒的形态、结构及化学组成4.1.1 病毒的形态4.1.2 病毒的大小4.1.3 病毒的结构4.1.4 病毒的化学组成4.2 病毒的类型4.2.1 动物病毒4.2.2 植物病毒4.2.3 微生物病毒4.3 病毒的分类和命名4.3.1 病毒的分类原则4.3.2 病毒的命名规则4.4 病毒的增殖4.4.1 病毒的复制周期4.4.2 病毒的一步生长曲线4.5 噬菌体4.5.1 噬菌体的形态结构4.5.2 噬菌体的增殖4.5.3 噬菌体的应用及防治4.6 亚病毒4.6.1 类病毒4.6.2 卫星病毒和卫星核酸4.6.3 朊病毒本章小结复习思考题第5章 微生物的营养5.1 微生物的营养要求5.1.1 微生物细胞的化学组成5.1.2 营养物质及其生理功能5.2 微生物的营养类型5.2.1 光能无机营养型5.2.2 光能有机营养型5.2.3 化能无机营养型5.2.4 化能有机营养型5.3 微生物对营养物质的吸收5.3.1 单纯扩散5.3.2 促进扩散5.3.3 主动运输5.3.4 基团转位5.4 微生物的培养基5.4.1 选用和设计培养基的原则与方法5.4.2 培养基的种类5.4.3 培养基的制备本章小结复习思考题第6章 微生物的代谢6.1 代谢概论6.2 微生物的产能代谢6.2.1 异养微生物细胞外天然多聚物的酶解6.2.2 异养微生物的生物氧化6.2.3 自养微生物的生物氧化6.2.4 能量转换6.3 微生物的耗能代谢6.3.1 合成耗能6.3.2 其他耗能6.4 微生物的次级代谢6.4.1 次级代谢与次级代谢产物的概念6.4.2 抗生素6.4.3 毒素6.4.4 激素与色素6.5 微生物的代谢调节与应用6.5.1 酶合成调节6.5.2 酶活性调节6.5.3 细胞膜透性调节6.5.4 微生物次级代谢的调节6.5.5 代谢调控的应用本章小结复习思考题第7章 微生物的生长与控制7.1 微生物的分离和纯培养7.1.1 无菌技术7.1.2 纯培养的分离方法7.2 微生物的生长繁殖7.2.1 微生物生长的测定7.2.2 微生物的生长规律7.2.3 微生物的同步培养7.2.4 连续培养7.2.5 厌氧培养7.2.6 真菌的生长7.3 微生物生长的环境条件7.3.1 温度7.3.2 水分和渗透压7.3.3 pH7.3.4 氧气7.4 微生物的控制7.4.1 基本概念7.4.2 控制微生物的物理因素7.4.3 控制微生物的化学因素7.4.4 微生物的抗药性本章小结复习思考题第8章 微生物的遗传变异和育种8.1 遗传变异的物质基础8.1.1 证明核酸是遗传变异物质基础的三个经典实验8.1.2 遗传物质在微生物细胞中的存在形式8.1.3 质粒8.2 基因突变与重组8.2.1 基因突变8.2.2 基因重组8.3 微生物菌种的选育8.3.1 从自然界中分离筛选菌种8.3.2 诱变育种8.3.3 体内基因重组育种8.3.4 基因工程育种8.4 菌种退化与菌种保藏8.4.1 菌种的退化及其防止8.4.2 菌种的复壮8.4.3 菌种的保藏本章小结复习思考题第9章 微生物生态与环境生物技术9.1 微生物在自然界中的分布9.1.1 土壤中的微生物9.1.2 水体中的微生物9.1.3 空气中的微生物9.1.4 极端环境中的微生物9.2 微生物在自然生态系统中的作用9.2.1 微生物在生态系统中的地位9.2.2 微生物与生物地球化学循环9.3 微生物生态系统中生物种群的生态学关系9.3.1 同种微生物群体中不同个体之间的相互作用9.3.2 不同微生物群体之间的相互作用9.3.3 微生物与植物之间的相互关系9.3.4 微生物与动物之间的相互关系9.4 污染环境中微生物的降解作用与生物修复9.4.1 微生物对天然有机污染物的转化和降解9.4.2 微生物与生物外源性物质的相互作用9.4.3 微生物与重金属的相互作用9.4.4 污染环境的微生物修复9.5 废水的微生物处理9.5.1 好氧生物处理9.5.2 厌氧生物处理9.6 有机固体废弃物的微生物处理9.6.1 堆肥法9.6.2 卫生填埋9.7 废气的微生物处理9.7.1 废气微生物处理原理9.7.2 废气的微生物处理工艺9.7.3 处理废气的微生物9.7.4 废气生物处理的基本条件本章小结复习思考题第10章 微生物的致病性与免疫10.1 微生物的致病性与感染10.1.1 微生物的致病性10.1.2 感染的途径与方式10.1.3 感染的结果10.2 免疫的概念与非特异性免疫10.2.1 免疫的概念10.2.2 非特异性免疫10.3 特异性免疫10.3.1 特异性免疫的概念与免疫系统10.3.2 抗原、抗体10.3.3 免疫应答10.3.4 免疫预防10.4 免疫技术基础10.4.1 抗原制备与应用10.4.2 抗体制备及应用10.4.3 抗体的应用10.4.4 抗原-抗体反应基础10.5 凝集与沉淀反应10.5.1 凝集反应10.5.2 沉淀反应10.6 免疫标记技术10.6.1 免疫标记技术概述10.6.2 酶免疫标记技术10.6.3 生物素-亲和素(链霉亲和素)系统10.6.4 放射免疫标记技术10.6.5 免疫荧光与发光技术10.6.6 免疫胶体金标记技术本章小结复习思考题参考文献

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微生物学

书名:微生物学

作者:–

页数:338

定价:¥59.8

出版社:科学出版社

出版日期:2016-08-01

ISBN:9787030312167

PDF电子书大小:35MB 高清扫描完整版

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