生物化学

内容简介

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  《普通高等教育“十二五”规划教材·生命科学学科应用系列教材:生物化学》根据应用型本科院校教学要求而编写,共16章,内容包括绪论、糖类生物化学、脂类生物化学、蛋白质化学、核酸化学与基因组、酶、维生素与辅酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核酸的酶促降解及核苷酸代谢、dna的生物合成、rna的生物合成、蛋白质的生物合成、代谢调节等。除绪论外,每章后附有学习加油站、小结、关键词和思考题,书后附有参考文献。

  《普通高等教育“十二五”规划教材·生命科学学科应用系列教材:生物化学》适用于普通高等院校生物科学、生物技术、生物工程、动物科学、农业科学、食品科学等专业,也可供相关专业人员参考。

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目录

前言1 绪论1.1 生物化学的概念1.2 生物化学的主要研究内容1.3 生物化学的发展历史1.4 我国的生物化学发展概况1.5 生物化学与其他学科的关系1.6 生物化学应用和发展前景1.7 生物化学与21世纪生命科学展望2 糖类生物化学2.1 概述2.2 细胞中的双糖2.3 植物多糖2.4 动物多糖2.5 细菌多糖3 脂类生物化学3.1 概述3.2 单纯脂类3.3 复合脂类3.4 衍生脂类4 蛋白质化学4.1 蛋白质化学概念4.2 蛋白质的基本组成单位——氨基酸4.3 肽4.4 蛋白质的分子结构4.5 蛋白质结构与功能的关系4.6 蛋白质的理化性质4.7 蛋白质的分离、纯化与鉴定4.8 蛋白质组学5 核酸化学与基因组5.1 概述5.2 核酸的结构5.3 核酸的理化性质5.4 核酸的分析技术6 酶6.1 概述6.2 酶的结构与功能6.3 酶的作用机理6.4 酶促的反应动力学6.5 同工酶、变构酶、诱导酶、多酶体系6.6 核酶、脱氧核酶、抗体酶6.7 酶的分离与纯化和酶活力的测定6.8 酶在医学上的诊断作用6.9 酶工程7 维生素与辅酶7.1 概述7.2 水溶性维生素7.3 脂溶性维生素8 生物氧化8.1 生物氧化概述8.2 电子传递链(呼吸链)8.3 氧化磷酸化与atp的生成8.4 氧化磷酸化的调控9 糖类代谢9.1 新陈代谢的概念9.2 双糖、多糖的酶促降解9.3 糖酵解9.4 丙酮酸的去路9.5 糖的异生作用9.6 三羧酸循环9.7 磷酸戊糖途径9.8 其他单糖的代谢9.9 血糖9.10 光合作用9.11 糖类的合成代谢10 脂类代谢10.1 脂类在体内的消化与吸收10.2 脂类的体内贮存与运输10.3 脂肪的分解代谢10.4 脂肪的生物合成10.5 类脂代谢10.6 脂类代谢调节与脂类代谢的紊乱11 蛋白质降解和氨基酸代谢11.1 蛋白质的营养作用11.2 蛋白质消化与吸收11.3 氨基酸的分解代谢11.4 氨基酸分解代谢产物的去路11.5 个别氨基酸的分解代谢11.6 氨基酸的生物合成12 核酸的酶促降解及核苷酸代谢12.1 核酸的酶促降解12.2 核苷酸的降解12.3 核糖核苷酸的合成代谢13 dna的生物合成13.1 dna的生物合成13.2 基因突变13.3 dna损伤与修复14 rna的生物合成(转录)14.1 原核生物的转录14.2 真核生物的转录14.3 rna的复制14.4 核酸生物合成抑制物15 蛋白质的生物合成(翻译)15.1 蛋白质合成体系的组成15.2 蛋白质生物合成过程16 代谢调节16.1 糖、脂肪和蛋白质代谢的相互关系16.2 酶活性调节16.3 酶含量的调节16.4 真核生物的基因表达调控16.5 激素对酶含量的调节作用16.6 酶降解速度的调节16.7 整体调节主要参考文献

封面

生物化学

书名:生物化学

作者:周正义,张群 主编

页数:632

定价:¥68.0

出版社:科学出版社

出版日期:2013-04-01

ISBN:9787030357021

PDF电子书大小:88MB 高清扫描完整版

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