高血脂——这样吃最有效

本书特色

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　　《高血脂(这样吃*有效)》以高脂血症患者吃什么对降低血脂*合适、*有效为重点，并根据不同食材的具体功效进行剖析，以指导患者有效降低胆固醇、降低三酰甘油、对抗脂质氧化沉积，进而达到降血脂的作用。每种食材针对性强，讲解透彻。全书脉络清晰，彩色印刷，实用美观。
　　《高血脂(这样吃*有效)》适合高脂血症患者及预防高脂血症的人群使用。本书主编是史文丽，从事临床营养工作20年，有扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验。

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内容简介

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目录

绪论  高血脂你了解多少　什么是血脂　什么是“好胆固醇”与“坏胆固醇”　怎么判断血脂高不高　什么是高脂血症　高脂血症有哪些类型　高脂血症的早期症状有哪些　哪些人*易患高脂血症part  1  高血脂与营养的关系　蛋白质、糖类、脂肪——基础营养素　膳食纤维——促进血脂代谢　维生素c——降低胆固醇水平　维生素e——*佳天然抗氧化剂　β胡萝卜素——防止低密度脂蛋白氧化　钙——促进消化，减少胆固醇　镁——提升“好胆固醇”　钾——降低血压、防止血管硬化　硒——有超强抗氧化能力　烟酸——促进糖分和脂肪代谢　其他成分——也能有效降血脂part  2  高血脂饮食调养细则　计算每日总热量　一日三餐合理分配热量　掌握食品交换份　低脂饮食，限制胆固醇　了解食物中的胆固醇含量　吃肉要有度　植物油的选择有讲究　饮食要少盐　讲究合适的烹调方法　不同人群防治高血脂　外出就餐时的点菜策略　高血脂患者饮食一问一答part  3  促进胆固醇代谢，减少胆固醇吸收　荞麦　绿豆　茄子　竹笋　莴笋　韭菜　白萝卜　胡萝卜　海带　魔芋　土豆　绿豆芽　圆白菜　苹果　山楂　猕猴桃　香蕉　板栗　牛肉　紫菜　香菇　黑木耳　鳕鱼　鲤鱼　牡蛎part  4  降低血液中的三酰甘油水平　玉米　燕麦　洋葱　油菜　苦瓜　鸡肉　乌鸡　兔肉　鳝鱼　鲫鱼　三文鱼　海参　带鱼　金针菇　花生　核桃仁　松子part  5  对抗脂质氧化沉积　黑米　黄豆　红薯　菜花　番茄　葡萄　黑芝麻　绿茶part  6  其他途径有效降血脂　薏米　黑豆　白果　黄瓜　冬瓜　丝瓜　芹菜　菠菜　鸡蛋　金枪鱼　泥鳅　大蒜　橙子　柚子　酸奶　醋　专题  能显著降脂的中药及中药茶饮　降脂中药速查　菊花　荷叶　葛根　决明子　三七　绞股蓝　金银花　干山楂　降脂茶饮推荐　决明子绿茶　普洱菊花茶　桑叶山楂降脂茶　绞股蓝苦瓜茶　专题  高血脂患者不宜多吃的食物清单　墨鱼　鲍鱼　猪肝　香肠part  7  不同类型高脂血症及高血脂并发症饮食宜忌　高胆固醇血症　高三酰甘油血症　混合型高脂血症　低高密度脂蛋白血症　血脂异常并发脂肪肝　血脂异常并发动脉硬化　血脂异常并发冠心病　血脂异常合并心肌梗死　血脂异常合并心力衰竭　血脂异常并发糖尿病　血脂异常并发肥胖症

封面

书名:高血脂——这样吃最有效

作者:史文丽主编

页数:240

定价:¥39.8

出版社:科学出版社

出版日期:2014-05-01

ISBN:9787030399878

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