海洋生物活性物质

本书特色

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《海洋生物活性物质》共分九章,主要介绍各类海洋生物活性物质的*新研究成果,包括海洋中的生物资源、生物多糖、生物多肽、牛磺酸、多不饱和脂肪酸(dha、epa)、生物活性碘、微生物资源,以及海洋微生物中的多不饱和脂肪酸与海洋生物酶、海洋微生物与海洋药物。以近10年的科学研究为素材,从现代科学的角度进行分析解读,既包括海洋生物活性物质化学结构、作用机理等理论性研究,又兼顾*新的应用进展。

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内容简介

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《海洋生物活性物质》可作为海洋科学及相关专业高年级本科生和研究生教材,亦可作为从事海洋天然药物、食品、保健品及海洋化工产品研究、技术开发生产者的参考书。

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目录

序**章 海洋中的生物资源 **节 海洋生物资源概述  一、海洋资源与海洋生物资源  二、海洋生物资源的利用进展  三、海洋生物资源的价值及其对人类的重要性  四、我国海洋药物主要成分研究概况  五、海洋药物资源发展历程与展望 第二节 海洋中的生物活性物质资源  一、天然产物与生物活性成分  二、海洋天然产物化学类型及其生理活性  三、海洋生物活性物质分类  四、海洋生物活性物质研究概况  五、海洋生物资源的重要研究途径  六、几种重要的海洋活性物质 第三节 海洋中的天然产物资源研究进展的概述  一、海洋生物活性物质的研究进展  二、世界海洋药物发展现状  三、类海洋生物活性物质的研究进展  四、海洋微生物与生物活性物质  五、海洋藻类植物中的活性物质  六、海洋动物活性物质工业化制备技术的研究进展第二章 海洋中的生物多糖 **节 海洋多糖概况  一、多糖  二、海洋多糖  三、海洋多糖研究进展  四、海洋生物多糖前景展望 第二节 海参多糖  一、海参概述  二、海参多糖研究概况  三、海参多糖化学组成研究进展  四、海参多糖生物活性  五、海参多糖生物活性新进展——促伤口愈合作用  六、海参多糖的检测方法 第三节 贝类多糖研究概述  一、海洋贝类多糖的制备及生物活性研究概况  二、海洋贝类多糖含量测定的研究进展  三、几种海洋贝类多糖 第四节 海洋中的壳聚糖  一、壳聚糖概述  二、壳聚糖的制备方法  三、壳聚糖的生物活性及其应用  四、壳聚糖前景展望 第五节 藻类多糖  一、海藻多糖概论  二、海带及其多糖  三、其他海藻多糖第三章 海洋中的生物多肽 **节 海洋生物多肽概况  一、生物活性肽(biologicallyactivepeptide,bapp)  二、海洋生物活性肽概述 第二节 海蜇降压活性肽  一、降压活性肽  二、食物蛋白源降压肽研究现状  三、降压肽活性测定方法研究进展  四、降压肽实际运用中存在的问题与应用前景 第三节 海蜇降压活性肽  一、海蜇降压活性肽的制备  二、海蜇降压活性肽的降压活性研究  三、海蜇降压肽与药物降压效果的对比 第四节 海参肽  一、海参肽的功能特性及其应用 第五节 其他海洋活性肽  一、海洋生物抗肿瘤活性肽  二、贻贝降血压肽  三、几种新海洋动物活性肽  四、海洋鱼、虾、贝类的生物活性肽第四章 海洋中的牛磺酸 **节 海洋中的氨基酸  一、氨基酸在海洋中的生物循环  二、海洋生物中的氨基酸资源 第二节 海洋中的牛磺酸  一、优质营养素——牛磺酸(taurine)  二、海洋生物中牛磺酸的含量及分布 第三节 牛磺酸的研究进展  一、牛磺酸应用研究进展  二、牛磺酸的提取研究进展  三、牛磺酸的测定第五章 海洋中的多不饱和脂肪酸——dha、epa **节 多不饱和脂肪酸及其生物活性  一、多不饱和脂肪酸  二、多不饱和脂肪酸的基本作用  三、、-3多不饱和脂肪酸来源与生物合成 第二节 海洋生物中的epa、dha  一、海洋生物中epa、dha的含量及性价分析  二、海洋dha和epa的生物来源  三、鱼油中epa、dha的提取原理和方法 第三节 海洋鱼油深加工技术研究进展  一、鱼油脱腥  二、鱼油中epa和dha的分离纯化  三、epa、dha结构脂及衍生物  四、pufa甘油酯的合成  五、鱼油产品稳定性研究进展第六章 海带中的生物活性碘 **节 海带与海带中的碘  一、海带与其营养  二、活性碘的由来与海带中生物活性碘的发现 第二节 海带活性碘的补碘特性  一、海带活性碘与其他补碘剂临床补碘效果的比较  二、海带活性碘的特殊临床补碘效果 第三节 海带活性碘dit的动物补碘  一、海带活性碘对缺碘甲肿动物的补碘效果  二、活性碘dit对高碘甲肿小鼠补碘效果 第四节 dit在动物体内吸收机制研究及安全性评价  一、dit与i–在大鼠体内的吸收比较研究  二、dit在大鼠血液中代谢周期的测定 第五节 海带碘及生物活性碘dit测定方法的建立  一、海带中总碘测定方法的建立  二、海带中游离无机碘测定方法的建立  三、海带中有机结合碘定量测定方法的建立  四、海带中生物活性碘dit的高效毛细管电泳检测方法的建立第七章 海洋中的微生物资源 **节 海洋微生物资源概述  一、海洋微生物  二、海洋微生物的特性  三、海洋微生物的分布规律  四、海洋微生物的作用与分类  五、海洋微生物资源的价值  六、海洋微生物资源的多样性  七、海洋微生物开发生物活性物质的优势 第二节 海洋微生物的开发利用  一、海洋微生物的活性产物  二、海洋微生物活性物质的研究方法  三、海洋微生物资源的开发与应用  四、海洋微生物代谢产物资源及其产生的生物活性的研究进展  五、近年国内海洋微生物代谢产物的研究概况 第三节 海洋微生物开发利用前景的展望  一、天然药物开发宜兼顾的因素  二、海洋微生物具有开发天然药物的优势  三、海洋微生物已在抗菌、抗肿瘤方面展现良好的开发前景  四、需要解决的几个关键共性与前景展望第八章 海洋微生物中的多不饱和脂肪酸和海洋生物酶 **节 海洋微生物中的多不饱和脂肪酸  一、海洋微生物与dha  二、利用海洋微藻生产dha和epa的研究现状  三、微生物生产多不饱和脂肪酸pufa的研究进展 第二节 海洋微生物与海洋生物酶  一、海洋微生物与蛋白酶  二、海洋微生物与脂肪酶  三、海洋微生物与多糖降解酶  四、海洋微生物酶的展望 第三节 海洋微生物与海洋极端酶  一、海洋生物极端酶  二、海洋微生物极端酶的开发和应用  三、海洋微生物低温酶特性及其在食品工业中的应用第九章 海洋微生物与海洋药物 **节 海洋微生物与抗菌药物  一、海洋抗菌物质国内外研究现状  二、海洋微生物产生的抗菌类物质  三、海洋微生物源抗菌物质的研究进展  四、海洋微生物源抗菌物质的前景展望 第二节 海洋微生物与海洋毒素  一、海洋微生物与毒素  二、海洋微生物毒素的特点、产毒及作用机制  三、海洋微生物毒素的检测方法  四、海洋微生物毒素和其他生物毒素之间的联系  五、海洋微生物的毒素利用 第三节 海洋微生物与抗肿瘤物质  一、海洋微生物来源的抗肿瘤活性物质  二、已发现的海洋微生物抗肿瘤物质的种类  三、海洋微生物中抗肿瘤活性物质的发展趋势与前景展望  参考文献

封面

海洋生物活性物质

书名:海洋生物活性物质

作者:迟玉森

页数:340

定价:¥128.0

出版社:科学出版社

出版日期:2015-07-01

ISBN:9787030447340

PDF电子书大小:62MB 高清扫描完整版

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