化学基础与分析技术(第二版)

内容简介

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　　《化学基础与分析技术（第2版）》理论知识部分按“化学基础知识＋分析基础知识”两大模块构建。化学基础知识包含了物质的结构与命名，溶液的相关计算，试剂的配制与保存，化学反应与化学工业等内容。分析基础知识包含了滴定分析概述、四大滴定方式、常用分离与富集方法。实践部分按“基础技能＋综合训练”模块构建，包括基础的化学实验操作技能和相关训练。　　《化学基础与分析技术（第2版）》可作为高等职业院校食品类专业教材，也适用于成人教育培训。

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目录

第1章 物质的结构与性质1.1 原子结构与元素的性质1.2 化学键与物质的性质第2章 化学物质的命名2.1 物质的概念与命名2.2 无机化合物命名第3章 物质的状态与相变3.1 气体3.2 液体3.3 固体第4章 化学反应基本理论4.1 化学反应速率4.2 化学平衡第5章 溶液5.1 溶液及其浓度表示法5.2 溶解度5.3 非电解质稀溶液的依数性5.4 电解质溶液5.5 缓冲溶液第6章 化学工业与化学品6.1 我国化学工业概况6.2 化学品的分类与标签制度6.3 无机反应与化学工业6.4 有机反应与有机化工产业6.5 生化反应与生物化工第7章 化学分析概述7.1 化学分析的应用7.2 有效数字及其应用7.3 误差与分析数据处理7.4 滴定分析法概述7.5 滴定分析法的计算第8章 试剂、溶液与实验用水8.1 化学试剂8.2 分析实验室用水第9章 酸碱滴定法9.1 酸碱指示剂9.2 滴定条件的选择9.3 酸碱标准滴定溶液的配制和标定9.4 酸碱滴定法的应用示例第10章 氧化还原滴定法10.1 氧化还原滴定法概述10.2 氧化还原滴定法的分类及应用示例第11章 配位平衡与配位滴定法11.1 概述11.2 EDTA与金属离子配合物及其稳定性11.3 金属指示剂11.4 标准溶液的配制与标定第12章 沉淀溶解平衡与沉淀滴定12.1 沉淀溶解平衡12.2 影响沉淀溶解平衡的因素12.3 溶度积原理及其应用12.4 沉淀滴定法第13章 有机化学基础知识13.1 有机化合物的结构与组成13.2 有机化合物的命名13.3 有机化合物的性质第14章 分析化学中常用的分离和富集方法14.1 概述14.2 沉淀分离法14.3 挥发分离法14.4 液-液萃取分离法14.5 离子交换分离法14.6 色谱分离法第15章 实践操作技能15.1 化学检验实验（技能）鉴定的基本知识15.2 基本操作技能及训练项目15.3 技能训练主要参考文献

封面

书名:化学基础与分析技术(第二版)

作者:李银花

页数:286

定价:¥42.0

出版社:科学出版社

出版日期:2015-08-03

ISBN:9787030454997

PDF电子书大小:155MB 高清扫描完整版