普通高等教育“十三五”规划教材国家精品课程配套教材植物化学(第3版)/高锦明

内容简介

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本书在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时，既结合了大量植物化学成分的提取分离及结构鉴定实例，又将靠前外植物化学研究的重要成就和近期新进展贯穿全书的始终。全书分三篇，共１５章。上篇为总论部分，主要介绍了植物化学研究的历史、现状、进展，以及次生代谢产物的生物合成、植物化学成分基本提取技术和方法、核磁共振等新技术在其结构分析中的应用；中篇为各论部分，主要介绍了植物各类典型化学成分的存在与分布、结构和性质、提取分离工艺、结构鉴定、药理、生物活性和现代应用，并专门开设了一章介绍海洋水生植物的化学研究概况；下篇为生物技术与化学合成概论部分，主要涉及现代生物技术和有机合成在活性成分研发中的应用。

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目录

上篇 总论**章 绪论**节 植物化学的研究与发展概况第二节 植物化学成分的生物合成习题第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法**节 植物化学成分提取分离方法第二节 植物化学成分结构测定方法第三节 植物化学成分绝对构型测定方法习题中篇 各论第三章 糖与苷类**节 糖与苷类的结构类型第二节 糖与苷类的化学反应第三节 苷键裂解第四节 糖与苷类的提取分离第五节 糖与苷类的结构鉴定方法习题第四章 氨基酸与环肽**节 氨基酸第二节 环肽习题第五章 醌类化合物**节 醌类化合物的结构和分类第二节 醌类化合物的理化性质与检识第三节 醌类化合物的提取分离第四节 醌类化合物的结构测定习题第六章 苯丙素类化合物**节 简单苯丙烷类化合物第二节 香豆素类化合物第三节 木脂素类化合物习题第七章 黄酮类化合物**节 黄酮类化合物的分布及其结构类型第二节 黄酮类化合物的理化性质与检识第三节 黄酮类化合物的提取和分离第四节 黄酮类化合物的结构研究方法习题第八章 鞣质**节 ．鞣质的结构与分类第二节 鞣质的理化性质与化学反应第三节 鞣质的提取和分离第四节 鞣质的结构研究方法习题第九章 萜类化合物及精油**节 萜类化合物的结构类型第二节 萜类化合物的理化性质与检识第三节 萜类化合物的提取分离第四节 萜类化合物的结构鉴定第五节 精油习题第十章 三萜类化合物**节 四环三萜类化合物第二节 五环三萜类化合物第三节 三萜类化合物的理化性质与反应第四节 三萜类化合物的提取与分离第五节 三萜类化合物的结构鉴定习题第十一章 甾体类化合物**节 甾体皂昔类化合物第二节 强心苷类化合物第三节 其他甾体化合物习题第十二章 生物碱**节 生物碱的结构类型第二节 生物碱的理化性质与检识第三节 生物碱的提取分离方法第四节 生物碱结构鉴定方法习题第十三章 其他类型化合物**节 芪类第二节 二芳基庚烷类第三节 苯乙醇苷类第四节 间苯三酚类第五节 苯乙烯内酯类及楝酰胺类第六节 缩酚酸类第七节 类脂化合物第八节 海洋毒素习题下篇 生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论第十四章 生物技术在植物化学研究中的应用**节 植物次生代谢物的调控技术第二节 植物细胞工程第三节 植物细胞发酵工程第四节 微生物工程习题第十五章 有机合成在植物化学研究中的应用**节 天然产物的全合成第二节 天然产物的半合成第三节 天然活性成分结构改造及构效关系第四节 天然活性成分的仿生合成习题参考文献

封面

书名:普通高等教育“十三五”规划教材国家精品课程配套教材植物化学(第3版)/高锦明

作者:高锦明

页数:364

定价:¥69.0

出版社:科学出版社

出版日期:2020-03-01

ISBN:9787030536211

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