食品微生物/牛红云

本书特色

[

  《食品微生物》分为食品微生物基础、食品微生物检测技术、食品微生物应用技术三大模块。食品微生物基础包括微生物的显微观察、微生物的制片染色、微生物的培养、微生物的生长与控制、微生物的鉴定、样品的采集与制备;食品微生物检测技术包括菌落总数测定、霉菌和酵母菌计数、大肠菌群计数、金黄色葡萄球菌检验、乳酸菌检验、微生物快速检测;食品微生物应用技术包括细菌在食品中的应用、酵母菌在食品中的应用、霉菌在食品中的应用。
  《食品微生物》可作为高职高专食品类相关专业的教材,也可供各类微生物应用技术人员参考使用。

]

封面

食品微生物/牛红云

书名:食品微生物/牛红云

作者:牛红云,严晓玲,

页数:0

定价:¥39.0

出版社:科学出版社

出版日期:2018-11-01

ISBN:9787030574220

PDF电子书大小:137MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注