真菌毒素生物脱毒技术研究

本书特色

[

本书主要介绍真菌毒素的生物脱毒技术，共分5 章，包括真菌毒素简介及生物脱毒技术研究进展，益生菌对黄曲霉毒素B1 的吸附作用，真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制，黄曲霉毒素B1 降解酶的分离纯化及基因的克隆表达，玉米赤霉烯酮降解酶基因的克隆表达及应用。本书突出的特点是研究生物技术对真菌毒素脱毒的作用和原理，提供安全、可靠的脱毒方法。

]

内容简介

[

　　《真菌毒素加工脱毒技术研究》主要介绍真菌毒素的生物脱毒技术，共分5章，包括真菌毒素简介及生物脱毒技术研究进展，益生菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用，真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制，黄曲霉毒素B1降解酶的分离纯化及基因的克隆表达，玉米赤霉烯酮降解酶基因的克隆表达及应用。《真菌毒素加工脱毒技术研究》突出的特点是研究生物技术对真菌毒素脱毒的作用和原理，提供安全、可靠的脱毒方法。

]

目录

目录前言**章 真菌毒素简介 1**节 真菌毒素的种类 1一、黄曲霉毒素 1二、玉米赤霉烯酮 4三、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 5四、其他真菌毒素 6第二节 真菌毒素生物脱毒方法 12一、微生物吸附法 12二、微生物及酶降解法 19参考文献 29第二章 益生菌对黄曲霉毒素B1（AFB1）的吸附作用 41**节 益生菌对AFB1的吸附机理 41一、吸附AFB1的益生菌筛选 41二、益生菌（Y1）的形态特征及培养 43三、益生菌对AFB1吸附稳定性的影响因素 44第二节 益生菌对AFB1的吸附条件 46一、益生菌的吸附条件 46二、二次吸附作用 53第三节 益生菌吸附AFB1的应用 53一、Y1对花生奶中AFB1的吸附 54二、二次吸附作用 55参考文献 56第三章 真菌毒素降解微生物的筛选及降解机制分析 57**节 平菇降解黄曲霉毒素的研究 57一、高产漆酶平菇菌株的筛选方法 58二、平菇发酵液降解黄曲霉毒素的研究 61三、平菇培养条件及黄曲霉毒素降解酶的初步分离 64第二节 黄曲霉毒素降解细菌的筛选及降解机制分析 74一、AFB1降解细菌的筛选和鉴定 74二、菌株N17-1和L15的表征 81三、AFB1降解产物的提取和检测 94第三节 玉米赤霉烯酮（ZEN）降解微生物的筛选及降解机制分析 97一、ZEN降解细菌的筛选和鉴定 97二、影响ZEN降解的因素 101三、ZEN降解产物的提取和检测 105四、污染玉米中ZEN的降解 110第四节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的体外生物脱毒研究 110一、猪肠道微生物对DON的体外降解 111二、猪肠道微生物对DON-3-G的体外降解 122参考文献 128第四章 黄曲霉毒素B1（AFB1）降解酶的分离纯化及基因的克隆表达 134**节 酶的分离纯化方法及蛋白质的质谱鉴定技术 134一、酶的分离纯化方法 134二、蛋白质的质谱鉴定技术 137第二节 节杆菌AFB1降解酶的分离纯化及鉴定 138一、节杆菌对AFB1的降解作用 138二、节杆菌AFB1降解酶的分离纯化及酶学性质 142三、节杆菌AFB1降解酶的质谱测序鉴定方法 146第三节 沙氏芽孢杆菌AFB1降解酶的分离纯化及基因的克隆表达 .152一、AFB1降解菌沙氏芽孢杆菌L7的特征 152二、沙氏芽孢杆菌L7降解酶分离纯化、质谱鉴定 157三、沙氏芽孢杆菌L7降解酶酶学特征 160四、沙氏芽孢杆菌L7降解酶基因大肠杆菌原核表达 164参考文献 168第五章 玉米赤霉烯酮（ZEN）降解酶基因的克隆表达及应用 170**节 ZEN降解菌SH1降解酶基因大肠杆菌表达 170一、基因组同源比对法获得ZEN降解酶基因 170二、ZEN降解酶基因大肠杆菌原核表达 173第二节 ZEN降解酶基因毕赤酵母表达、应用及酶学特性 182一、ZEN降解酶基因多拷贝表达载体构建 182二、ZEN降解酶的应用 194三、ZEN降解酶酶学特性 197参考文献 203

封面

书名:真菌毒素生物脱毒技术研究

作者:刘阳

页数:205

定价:¥128.0

出版社:科学出版社

出版日期:2019-06-01

ISBN:9787030615220

PDF电子书大小:133MB 高清扫描完整版