发酵工程实验技术

节选

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《发酵工程实验》是与发酵工程理论课相配套的实验教材。内容包括3部分:绪论、发酵工程基本实验和综合实验。绪论部分主要介绍发酵实验室的基本要求和设备,统计学方法的实验设计和数据处理。基本实验包括6部分:①菌种选育,介绍了4类常用的菌种选育方法:物理诱变、化学诱变、原生质体融合和基因工程方法。②培养基配制与灭菌,介绍了微生物对营养的要求及常用的营养成分,培养基配制方法和注意事项。③摇瓶发酵,介绍了摇瓶发酵的基本操作,包括接种、移种、种子制备、发酵的单元操作技术。④发酵生化参数的检测,介绍了发酵过程常规的参数检测方法,如菌浓、基质、产物浓度的检测方法,同时还介绍了核酸、酶活、蛋白质等反应代谢的参数。⑤仪器分析,介绍了用气相色谱仪、液相色谱仪等检测代谢中间物的原理与方法。⑥过程工程参数检测,主要是介绍反应器中K1a、搅拌转速、氧传递速率的检测方法。综合实验是在基本实验基础上的提高,实验既有发酵全过程的训练如培养、参数检测、过程动力学分析的组合,也有内容的拓展,如酶反应、动物细胞培养等。本教材可作为生物工程专业、发酵工程专业本科生的实验教材,也可以作为硕士和博士研究生实验的参考教材。

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内容简介

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简介
  《发酵工程实验》由高等教育出版社出版。

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目录

绪论一、发酵工程实验的特点(一)发酵工程实验的目的和要求(二)实验室的一般要求二、发酵工程实验室的特点与要求(一)发酵工程实验的特点(二)发酵工程实验的要求(三)发酵工程实验室的安排三、发酵工程实验设计(方案)的基本步骤(一)实验设计(方案)的内容及要求(二)实验设计(方案)的拟定步骤(三)数据回归分析四、发酵工程实验常用的设备(一)摇瓶(二)摇床(三)发酵罐**部分 基本技能实验**章 菌种改造**节 菌种分离纯化和自然选育第二节 微生物的诱变育种(一)诱变育种步骤(二)物理诱变与化学诱变第三节 富集培养技术在育种中的应用(一)抗性突变株的富集(二)营养缺陷型的富集第四节 原生质体育种(一)标记菌株的筛选(二)原生质体的制备(三)原生质体的再生(四)原生质体的融合(五)融合子的选择实验一 菌种的分离纯化实验二 紫外诱变实验三 微波诱变实验四 亚硝基胍诱变实验五 噬菌体的分离和测定实验六 抗噬菌体菌种选育实验七 氨基酸抗反馈调节突变株的选育实验八 大肠杆菌营养缺陷型的筛选实验九 原生质体制备及再生实验十 原生质体融合第五节 基因组改组技术第六节 微生物基因工程技术及其在微生物种中的应用(一)目的基因的获取(二)克隆载体的选择与构建(三)外源基因与载体的连接(四)重组DNA导人受体细胞(五)重组体的筛选(六)克隆基因的表达(七)PCR技术扩增目的基因实验十一 基因组改组技术筛选蛋白酶高产菌株实验十二 基因组DNA的提取实验十三 煮沸法快速提取质粒DNA实验十四 碱裂解法抽提质粒DNA与鉴定实验十五 DNA的限制性内切酶消化实验十六 琼脂糖电泳检测DNA实验十七 PCR技术扩增枯草杆菌deoD基因实验十八 重组T质粒的构建实验十九 感受态的制备和转化实验二十 重组质粒的鉴定——菌落PCR第二章 培养基配制与灭菌**节 培养基的配制(一)微生物的营养需求及对物质的吸收(二)培养基(三)培养基的配制第二节 高压蒸汽灭菌(一)灭菌与消毒的基本概念(二)高压蒸汽灭菌的原理(三)高压灭菌设备实验二十一 培养基的配制实验二十二 高压灭菌锅的使用第三章 摇瓶发酵**节 发酵原理(一)营养(二)温度(三)pH(四)溶氧第二节 摇瓶发酵实验实验二十三 接种工具的认识与灭菌实验二十四 接种和移种实验二十五 枯草芽孢杆菌生产腺苷实验二十六 重组大肠杆菌羧肽酶的表达实验二十七 洛伐他汀发酵实验二十八 林可霉素发酵实验二十九 四环素类抗生素定向发酵实验三十 半乳糖苷酶生成的调节实验三十一 芽孢杆菌发酵产碱性蛋白酶第四章 发酵生化参数的测定**节 生化参数测定原理第二节 生化参数分析方法实验三十二 比浊法测定发酵液中大肠杆菌浓度实验三十三 测定菌体干重实验三十四 紫外分光光度法定量测定细胞总核酸实验三十五 红霉素效价的化学法测定一实验三十六 红霉素效价的化学法测定二实验三十七 红霉素生物效价的测定实验三十八 二剂量法测定林可霉素生物效价实验三十九 利福霉素化学效价的测定实验四十 柠檬酸含量测定一实验四十一 柠檬酸含量测定二实验四十二 衣康酸含量测定实验四十三 丙酮酸含量测定实验四十四 用SBA-40C型生物传感分析仪测定谷氨酸和谷氨酰胺实验四十五 华勃氏呼吸仪测定谷氨酸的量实验四十六 双缩脲法测定蛋白质含量实验四十七 Folin-酚法测定蛋白质浓度实验四十八 考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度实验四十九 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)检测蛋白表达和测定蛋白质相对分子质量实验五十 发酵液中糖含量的测定实验五十一 DNS法测定还原糖浓度实验五十二 酶试剂盒法测定葡萄糖含量实验五十三 SBA-40型谷氨酸(乳酸)-葡萄糖双功能分析仪测定葡萄糖含量实验五十四 发酵液氮含量的测定实验五十五 靛酚蓝法测定铵离子实验五十六 钼酸铵法测定无机磷实验五十七 还原法测定无机磷实验五十八 钼钒法测定无机磷实验五十九 无细胞抽提液的制备实验六十 葡萄糖激酶的酶活测定实验六十一 磷酸果糖激酶的测定实验六十二 异柠檬酸脱氢酶活力测定实验六十三 6-磷酸葡萄糖脱氢酶的测定实验六十四 丙酮酸激酶活力测定实验六十五 柠檬酸合成酶活力测定实验六十六 碱性磷酸酶(AKP)酶活测定实验六十七 脂肪酶活力测定实验六十八 碱性蛋白酶活力测定实验六十九 酰基激酶活力的测定实验七十 酰基CoA合成酶活力的测定第五章 色谱分析在发酵工程中的应用**节 色谱分析概述(一)气相色谱法的特点(二)气相色谱分离条件的选择(三)液相色谱法的特点(四)高效液相色谱分析方法的建立第二节 色谱法在发酵工程中的应用(一)反相HPLC双检测器法同时测定发酵液中的有机酸与葡萄糖(二)AQC柱前衍生高效液相色谱法测定发酵液中21种氨基酸(三)利用反相高效液相色谱法测定发酵液中的生物素含量(四)利用乙腈作为内标气相色谱法快速测定发酵液中的乳酸第六章 过程工程参数测定**节 微生物反应器的混合原理第二节 微生物反应器的氧传递过程原理实验七十一 亚硫酸钠氧化法测定氧传递系数K1a实验七十二 用溶氧电极法的动态法测定氧传递系数K1a实验七十三 混合时间测定第二部分 综合实验第七章 微生物培养实验一 聚赖氨酸生产菌株的选育与发酵工艺的研究实验二 D-核糖发酵实验三 重组大肠杆菌发酵人铜锌超氧化物歧化酶的高密度、高表达实验四 黑曲霉产纤维素酶液体发酵实验五 拟干酪乳杆菌发酵生产乳酸实验六 嘌呤核苷磷酸化酶在大肠杆菌中表达和酶学性质测定实验七 酶催化蔗糖转化反应实验八 酵母培养中的基质代谢、呼吸和生长的参数检测与参数相关分析实验九 酵母菌厌氧乙醇发酵实验十 重组毕赤酵母高密度发酵表达植酸酶及其分离纯化第八章 动物细胞培养实验十一 造血细胞分离、集落培养及表型分析实验十二 动物细胞的培养和计数实验十三 细胞的冷冻和复苏参考文献

封面

发酵工程实验技术

书名:发酵工程实验技术

作者:陈长华

页数:299

定价:¥25.1

出版社:高等教育出版社

出版日期:2009-07-12

ISBN:9787040267181

PDF电子书大小:143MB 高清扫描完整版

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