厨师之旅-寻找完美的饮食-(修订版)

本书特色

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这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅销书。在书中,伯尔顿展示的不是一般义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发,先到西贡,生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏;接着到“黑暗心脏”柬埔寨,深入地雷密布的红色高棉地区;他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐;他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式;他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊;他*后又回到孩提时第1次吃牡蛎的小渔村寻根。
  伯尔顿在寻找人类*完美的饮食的旅途中,一再发现美食所具有的神奇魔力,也在发现内心的满足,搜索愤怒的出口,找到通向安宁的道路,捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。

 

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作者简介

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安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain),身兼大厨和作家家双重身份的1965年出生于纽约市。他曾在纽约的知名法式餐厅圣豪里(Brasserie Les Halles)担任主厨,也是台湾电视台的旅游探险频道一档美食节目《名厨吃四方》(A Cook’s Tour)的主持人。 《厨师机密》出版之后,他受到了来自世界各地读者的追捧。他的作品还包括《厨师之旅》(A Cook’s Tour)、《开怀大嚼》(The Nasty Bits)以及《再赴美食之旅》。

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目录

给南茜引言肉食之源重返海滨煎熬姑娘和小伙子伏特加的喝法很特别的一样东西死亡之路重游东京拜林之行英伦大火厨师来自何方?查理会冲浪吗?西海岸羊肉杂碎布丁吃了你会更强壮完美的一餐

封面

厨师之旅-寻找完美的饮食-(修订版)

书名:厨师之旅-寻找完美的饮食-(修订版)

作者:伯尔顿

页数:296

定价:¥30.0

出版社:生活.读书.新知三联书店

出版日期:2015-07-01

ISBN:9787108052537

PDF电子书大小:129MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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