茶业通史-第二版

内容简介

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　　《茶业通史（第2版）》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。　　《茶业通史（第2版）》编写茶业历史不可背离历史唯物主义的观点。任何事物都不是孤立的，而是与其他事物互相联系的。有些事例，如有必要重复，还得重复，否则，就容易割断历史，影响论述某些重要问题的系统性和连贯性。

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目录

前言**章 茶的起源**节 传说与记事一、古时传说二、古书记事第二节 从荼就是茶说起一、同物异名二、荼字争论三、荼字多解四、茶的多名五、槚不是梓第三节 茶字来源及传播一、从荼到茶二、茶的世界读音三、*早用茶字的国家第二章 茶叶生产的演变**节 我国是茶树原产地一、野生大茶树不断发现二、茶树原产地的异议三、自然条件有利于茶树形成和发展四、茶树的近缘植物五、茶树的原种六、茶树的分布七、茶业的悠久历史八、茶树原产地研究动态第二节 皋芦种是茶树原种一、历代不断记载皋芦种二、杂交育种有规律出现皋芦种第三节 茶树分布与茶区形成一、唐前茶区的形成二、唐代茶区的分布三、唐后茶区的扩大第三章 中国历代茶叶产量变化**节 唐代茶叶产量一、唐代茶叶生产的大发展二、从茶税和贡茶看茶叶产量第二节 宋代茶叶产量一、宋代茶叶有了更大发展二、从北宋榷茶买茶看茶叶产量三、从南宋买茶易马看茶叶产量第三节 元明茶叶产量一、从元代“引税”看茶叶产量二、明代茶叶的发展三、从明代“榷茶引税”看茶叶产量第四节 清代茶叶产量一、资本主义萌芽与茶业发展二、从茶叶外销看茶叶产量……第四章 茶业技术的发展与传播第五章 中外茶学第六章 制茶的发展第七章 茶类与制茶化学第八章 饮茶的发展第九章 茶与医药第十章 茶与文化第十一章 茶叶生产发展与茶业政策第十二章 茶业经济政策第十三章 国内茶叶贸易第十四章 茶叶对外贸易第十五章 中国茶业今昔再版后记

封面

书名:茶业通史-第二版

作者:陈椽

页数:526

定价:¥78.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2018-05-01

ISBN:9787109126855

PDF电子书大小:143MB 高清扫描完整版