蘑菇 草菇安全生产技术指南

内容简介

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本书对蘑菇、草菇安全生产技术构成体系，安全生产和产品加工需要的基本条件，各个生产环节的关键技术等进行了阐述。内容包括蘑菇、草菇安全生产产地环境要求，生产场地与设施建设，栽培基质选择与配比，出菇栽培管理以及保鲜、加工、包装、运输、贮藏等全过程的安全规范技术。适于从事食用菌管理、生产、加工及营销等相关人员参考。

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目录

前言
**章  蘑菇、草菇安全生产概述
　**节  蘑菇、草菇安全生产技术构成体系
    一、产地环境
    二、生产技术规程
    三、产品标准
　第二节  蘑菇、草菇安全生产需要的基本条件
    一、菌种生产所需条件
    二、出菇生产所需条件
　第三节  产品加工需要的基本条件
    一、环境条件
    二、设施条件
    三、设备条件
    四、包装条件
    五、贮存条件

封面

书名:蘑菇 草菇安全生产技术指南

作者:李彩萍　编著

页数:202

定价:¥15.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2012-01-01

ISBN:9787109160569

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