乌骨鸡安全生产技术指南

本书特色

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杜炳旺主编的《乌骨鸡安全生产技术指南》由广东海洋大学家禽育种中心、江西省农业科学院畜牧兽医研究所等单位的专家,根据多年来在教学、科研、技术开发、成果推广及社会服务过程中积累的经验和方法,结合我国乌骨鸡的历史、生产现状及发展前景编写而成。本书从人们*关注的食品安全高度,较为系统地介绍了我国乌骨鸡的标准化安全生产技术。全书由九章组成,包括乌骨鸡的主要品种和发展概述、鸡场建设、设施与设备、人工孵化技术、饲料与营养、饲养管理、疫病的综合防制、加工及产品认证标准、废弃物无害化处理等内容。可供我国乌骨鸡生产单位、养殖场户、加工企业及广大乌骨鸡养殖爱好者参考,也可供高等院校、科研单位等技术人员和师生阅读与参考。

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目录

前言**章 乌骨鸡的主要品种和发展概述 **节 乌骨鸡的主要品种简介  一、泰和乌骨鸡  二、江山乌骨鸡  三、余干乌骨鸡  四、雪峰乌骨鸡  五、无量山乌骨鸡 第二节 泰和乌骨鸡品种的形成及价值  一、泰和乌骨鸡品种的形成过程  二、泰和乌骨鸡的辉煌历史  三、泰和乌骨鸡的价值 第三节 泰和乌骨鸡的生产现状与发展趋势  一、泰和乌骨鸡的生产现状  二、泰和乌骨鸡的发展趋势第二章 乌骨鸡安全生产的鸡场建设 **节 乌骨鸡场的选址  一、选址原则  二、基本要求  三、注意事项 第二节 乌骨鸡场的布局  一、乌骨鸡场的布局  二、乌骨鸡场的防疫条件与要求 第三节 鸡舍建筑  一、鸡舍的类型与特点  二、鸡舍的结构  三、不同鸡舍的建筑要求第三章 乌骨鸡安全生产的设施与设备 **节 孵化设备  一、孵化机  二、出雏机  三、孵化及免疫接种用具  四、孵化场(车间)的防疫条件和要求 第二节 雏鸡饲养设施与设备  一、平养设施与设备  二、笼养设施与设备 第三节 育成鸡(肉鸡)饲养设施与设备  一、平养设施与设备  二、笼养设施与设备 第四节 种鸡饲养设施与设备  一、平养设施与设备  二、笼养设施与设备第四章 乌骨鸡安全生产的人工孵化技术 **节 孵化车间的设计原则  一、地址选择  二、孵化场的规模  三、孵化车间的工艺流程 第二节 种蛋的管理  一、种鸡质量要求  二、种蛋选择  三、种蛋消毒  四、种蛋保存  五、种蛋收集、包装和运输 第三节 孵化条件  一、温度  二、相对湿度  三、通风  四、转蛋(翻蛋) 第四节 孵化管理技术  一、孵化前的准备  二、孵化期的操作管理技术  三、出雏期的操作管理技术  四、孵化记录  五、衡量孵化效果的指标  六、影响孵化效果的因素第五章 乌骨鸡安全生产的饲料与营养 **节 饲料原料  一、常用原料  二、常用添加剂  三、常用中草药添加剂 第二节 乌骨鸡的饲养标准  一、种鸡营养标准  二、商品代肉鸡营养标准  三、饲养与体重参考标准 第三节 饲料配制、加工与保存  一、饲料配制  二、饲料加工  三、饲料保存第六章 乌骨鸡安全生产的饲养管理 **节 乌骨鸡育雏期的饲养管理  一、育雏前的准备及开食  二、育雏方式与季节  三、育雏条件  四、育雏期的饲养管理要点 第二节 乌骨鸡育成期的饲养管理  一、饲养方式  二、饲养条件  三、育成鸡的限制饲养  四、育成期的饲养管理要点 第三节 乌骨鸡产蛋期的饲养管理  一、饲养方式  二、预产期的饲养管理要点  三、产蛋期的饲养管理要点  四、乌骨鸡蛋的生产 第四节 肉用商品乌骨鸡的饲养管理  一、饲养方式  二、饲养条件  三、保障肉用商品乌骨鸡质量的技术措施第七章 乌骨鸡疾病的综合防制 **节 鸡场的兽医生物安全  一、疾病综合防制的原则  二、鸡场建设  三、强化鸡群的饲养管理  四、疾病的净化 第二节 消毒  一、消毒的主要方法  二、消毒程序 第三节 免疫接种  一、免疫接种的方法  二、乌骨鸡预防接种的参考免疫程序 第四节 主要传染病防制  一、病毒性传染病  二、细菌性传染病  三、其他传染病第八章 乌骨鸡的加工及产品认证标准 **节 乌骨鸡的屠宰及初级加工  一、乌骨鸡屠宰场(厂、点)的动物防疫条件与要求  二、乌骨鸡的屠宰检疫规程  三、屠宰  四、分割 第二节 乌骨鸡的深加工  一、乌骨鸡的熟品加工  二、乌鸡白凤丸(小蜜丸)的加工工艺  三、复方乌鸡口服液的加工工艺  四、乌骨鸡酒的加工  五、乌骨鸡提取物第九章 乌骨鸡安全生产的废弃物无害化处理 **节 乌骨鸡粪的处理与利用  一、鸡粪的无害化处理  二、鸡粪的利用 第二节 乌骨鸡场污水的处理与利用  一、处理技术与方法  二、污水的利用 第三节 乌骨鸡养殖场污染物排放标准 第四节 乌骨鸡养殖场病死鸡的处理  一、深坑掩埋处理  二、焚烧处理 第五节 乌骨鸡场其他废弃物的处理与利用  一、废弃物的处理  二、废弃物的利用附录一 泰和乌骨鸡国家标准——地理标志产品附录二 乌骨鸡产品——绿色食品认证标准附录三 饲料和饲料添加剂卫生指标——国家标准参考文献

封面

乌骨鸡安全生产技术指南

书名:乌骨鸡安全生产技术指南

作者:杜炳旺

页数:236

定价:¥20.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2015-03-01

ISBN:9787109193451

PDF电子书大小:144MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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