主粮主食马铃薯-铁杆庄稼百姓福食

本书特色

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本书包括以下内容：马铃薯是植物之王、高产之王和营养之王；马铃薯的植物学特征和生物学特征；马铃薯神奇的养生保健功效；马铃薯的养生保健机理；马铃薯食用方法；马铃薯成为餐桌上的主食；讲究烹饪技术，减少营养流失；科学加工马铃薯；马铃薯的储藏方法等内容。 今年1月份农业部提出了马铃薯主粮化战略，今后马铃薯在农业生产及人们饮食中的作用将会越来越重要，然而，目前大家对马铃薯种植及加工了解的较多，对其营养价值及保健功能都知之甚少，为了进一步提高普通民众对马铃薯营养保健功能的再认知，我们推出了这本图书。

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目录

前言一、马铃薯作主粮助力粮食安全二、 马铃薯是植物之王、高产之王和营养之王　（一）马铃薯的名称、桂冠及美誉　（二）马铃薯是一种优良的块茎作物，用途十分广泛　（三）马铃薯对粮食安全有重要的作用三、 马铃薯植物学特征和生物学特性　（一）马铃薯植物学特征　（二）马铃薯块茎的形态及生物学特性四、 马铃薯神奇的养生保健功效　（一） 养生保健效果良好　（二） 美体（减肥）效果突出　（三）美容效果明显　（四）防病祛病的神奇效果五、马铃薯养生保健祛病的机理　（一）马铃薯是全能影响食物，有“营养之王”的美誉　（二）马铃薯含优良的蛋白质，其与动物蛋白质相似　……

封面

书名:主粮主食马铃薯-铁杆庄稼百姓福食

作者:李济宸

页数:146

定价:¥20.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2015-07-01

ISBN:9787109206144

PDF电子书大小:47MB 高清扫描完整版