乡村旅游服务员

本书特色

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　　丁鸿主编的这本《乡村旅游服务员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一，共有六个模块。模块一——基本技能和素质，简要介绍乡村旅游服务员应掌握的基本知识与技能，应具备的基本素质。模块二 ——服务礼仪，包括仪容仪表、形体仪态、表情神态、接待礼仪和交谈礼仪。模块三——导览服务，内容有导游导览、农产品导购服务、旅游故障处理。模块四——餐饮服务，包括餐前服务、餐中服务和餐后服务，附有食物中毒的预防与处理知识。模块五——娱乐服务，包括瓜果采摘服务、鱼塘垂钓服务和棋牌娱乐服务。模块六——住宿服务，内容有客房预订、入住登记、离店服务、和客房清扫。各模块附有技能训练指导、参考文献、单元自测内容。

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目录

模块一  基本技能和素质  1 知识与技能要求  2 基本素质    ·思想素质      （一）职业道德      （二）职业态度      （三）行为规范    ·心理素质      （一）揣测客人的消费心理      （二）服务人员应具备的心态和能力    ·业务素质      （一）敏锐的观察能力      （二）良好的语言能力      （三）娴熟的操作技能      （四）丰富的专业知识      （五）良好的记忆能力      （六）较强的交际能力      （七）灵活的应变能力    ·个人素质      （一）健康的体魄      （二）良好的个人卫生习惯      （三）适宜的仪容、仪表、仪态模块二  服务礼仪  1 仪容仪表    ·服饰着装    ·容貌修饰      （一）发型      （二）面容      （三）个人卫生  2 形体仪态    ·规范的站姿      （一）女员工的基本站姿      （二）男员工的基本站姿    ·优雅的坐姿      （一）女员工的基本坐姿      （二）男员工的基本坐姿    ·正确的行姿      （一）女员工的规范行姿      （二）男员工的规范行姿      （三）引领客人的行姿    ·大方的蹲姿      （一）高低式蹲姿      （二）交叉式蹲姿    ·得体的手势      （一）基本手势      （二）手势的合理运用  3 表情神态    ·眼神      （一）热情柔和      ……模块三  导览服务模块四  餐饮服务模块五  娱乐服务模块六  住宿服务

封面

书名:乡村旅游服务员

作者:丁鸿

页数:139

定价:¥25.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2015-12-01

ISBN:9787109211230

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