中国奶牛养殖户生产效率研究

本书特色

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《中国奶牛养殖户生产效率研究》旨在测定我国奶牛养殖户生产技术效率，并通过对散养、小规模、中规模以及大规模四种奶牛养殖模式的技术效率分别测算，总结随着规模的扩大技术效率的变化情况。同时通过研究影响我国奶牛养殖技术效率的主要因素以及各规模下各种生产要素的产出弹性，得出相应的提高技术效率的政策措施。

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目录

前言 1绪论 1.1研究的背景及意义 1.1.1研究背景 1.1.2研究意义 1.2研究综述 1.2.1奶牛养殖场（户）生产经济相关研究 1.2.2养殖场（户）生产力研究 1.3研究目标和内容及数据来源 1.3.1研究目标 1.3.2研究内容 1.3.3数据来源 1.4研究方法和分析框架 1.4.1研究方法 1.4.2研究的分析框架 2概念界定及研究模型 2.1相关概念界定 2.1.1生产效率 2.1.2经济效率 2.1.3技术效率 2.2研究模型 2.2.1比较优势及生产效率测度方法综述 2.2.2随机前沿生产函数模型介绍 2.2.3概率优势函数模型 2.2.4多元logistic模型 2.3本章小结 3我国奶牛养殖场（户）生产发展总体概况 3.1奶牛养殖场（户）区域分布 3.1.1各省份饲养规模和产量份额 3.1.2各产区饲养规模和产量份额 3.2奶牛饲养成本与收益 3.2.1奶牛饲养总成本与总收入 3.2.2奶牛饲养成本构成 3.2.3奶牛饲养收入构成 3.3奶牛养殖户养殖意向 3.3.1多元logistic模型设定 3.3.2实证结果分析 3.4奶业贸易研究 3.4.1模型构建 3.4.2数据说明及来源 3.4.3模型计算结果与分析 3.5现状分析及预测 3.5.1鲜奶价格持续下行，不同区域价格走势各异 3.5.2规模化牛场生鲜乳质量处在较高水平 3.5.3受进口奶粉、生产量增加的影响 生鲜乳价格逐渐下行 3.5.4规模化牧场存栏量上升，散户比例持续下降 3.6本章小结 4奶牛养殖技术效率模型测算 4.1随机前沿生产函数模型设定 4.2估计结果 4.2.1随机前沿生产函数估计结果 4.2.2技术效率损失函数估计结果 4.2.3技术效率分析 4.3本章小结 5各规模下投入要素产出弹性分析 5.1散养模式下投入要素产出弹性分析 5.2小规模模式下投入要素产出弹性分析 5.3中规模模式下投入要素产出弹性分析 5.4大规模模式下投入要素产出弹性分析 5.5本章小结 6奶牛主产省各饲养规模生产优势分析 6.1散养模式下各地区生产优势分析 6.2小规模模式下各地区生产优势分析 6.3中规模模式下各地区生产优势分析 6.4大规模模式下各地区生产优势分析 6.5各地区大规模奶牛生产优势成因分析 6.6本章小结 7奶牛产业风险研究 7.1奶牛产业支持的经验借鉴 7.2奶业发展面临的机遇 7.2.1奶业扶持政策持续加大，持续发力助推产业向上发展 7.2.2社会资本注资持续增加，奶业成为金融投资新热点 7.2.3乳制品企业盈利持续增加，奶业市场前景不可估量 7.3国内养殖场风险防控案例分析 8国外养殖场经验借鉴 8.1以色列 8.1.1饲料方面 8.1.2应激管理方面 8.1.3生鲜乳质量方面 8.1.4奶牛换代方面 8.1.5养殖场综合管理方面 8.2澳大利亚 8.2.1奶牛生产方式以质量型为主 8.2.2利益合理分配的合作社模式保证奶业生产安全高效 8.2.3种养结合模式推进奶业可持续发展 8.2.4健全的社会化服务体系 8.3新西兰 8.3.1放牧式的适度规模养殖模式 8.3.2奶牛养殖和加工一体化经营 8.4美国 8.4.1奶牛繁殖和dhi体系完善 8.4.2奶牛养殖场生产高效集约 8.4.3奶牛饲养管理精致 8.4.4合理设计的牛舍 8.4.5科技转化和社会化服务水平较高 8.4.6生产服务体系完善 8.4.7奶产品销售服务体系完善 8.4.8科技转化促进奶业发展 8.4.9健全的奶牛协会、合作社，提高奶农的组织化程度 8.5荷兰 8.6本章小结 9结论和政策建议 9.1结论 9.2政策建议 参考文献

封面

书名:中国奶牛养殖户生产效率研究

作者:何忠伟

页数:122

定价:¥30.0

出版社:中国农业出版社

出版日期:2016-02-01

ISBN:9787109214309

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