商品及品类管理

本书特色

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本书以培养应用性人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位、以任务驱动为主线的教材体系，对商品质量、商品包装、商品养护、商品分类、商品管理及鉴别等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍。本书每章由学习导航、学习目标、情景引入、相关知识、本章小结、思考与练习和拓展训练组成，具有指导性、趣味性和实用性。本书是教育部2010年颁布的《中等职业学校专业目录》新增“连锁经营与管理”专业的核心课程，适合中等职业学校连锁经营与管理专业、市场营销专业和酒店管理等专业的教学用书。

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目录

目 录前言**章 商品概述1**节 什么是商品2第二节 商品的本质5第二章 商品质量7**节 商品质量概述8第二节 商品标准12第三节 商品检验14第三章 商品包装22**节 商品包装概述23第二节 包装策略26第三节 运输包装和销售包装29第四节 商品包装标志34第五节 商标37第四章 商品的科学养护41**节 商品储存42第二节 商品养护46第五章 品类管理51**节 商品分类52第二节 商品编码57第三节 商品条码59第四节 品类管理62第六章 食品商品管理68**节 食品概述69第二节 乳和乳制品70第三节 饮料75第四节 干货77第五节 酒类78第六节 茶叶81第七章 日用工业品商品管理88**节 日用工业品概述89第二节 日化品91第三节 塑料制品94第四节 玻璃制品99第五节 陶瓷制品101第八章 纺织品商品管理105**节 纺织品概述106第二节 天然纤维纺织品108第三节 化学纤维纺织品110第四节 纺织纤维的鉴别113第九章 家用电器商品管理119**节 家用电器概述120第二节 传统家电123第三节 小家电128第四节 厨卫家电132第五节 3C家电137附录A 综合训练142参考文献163

封面

书名:商品及品类管理

作者:彭纯宪

页数:162

定价:¥27.0

出版社:机械工业出版社

出版日期:2017-07-01

ISBN:9787111335757

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