饭店人力资源管理-第2版

内容简介

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　　根据基于工作过程的课程开发系统化思想，在省级精品课程“饭店人力资源管理”的基础上开发而成。本教材的特色在于以项目为载体，以任务为驱动，以学生为主体，突出学生能力素质的培养。在内容的选取上，根据职业情景和旅游与酒店管理专业学生的职业发展需求，选取了饭店机构设置及人员配置、饭店人力资源规划、招聘与配置、饭店人力资源培训、饭店绩效管理、薪酬与激励、劳动关系管理及职业生涯规划设计8个模块，辅以课外阅读、课堂训练与测评，内容系统、新颖，具有较强的可操作性。

　　《福建省精品课程配套教材：饭店人力资源管理（第2版）》适合高职院校和应用型本科院校旅游及酒店管理专业学生学习使用，也可作为旅游业从业人员培训及职业资格考试教材。

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目录

前言
模块1 饭店机构设置及人员配置
项目1 饭店机构设置
任务1 熟悉饭店组织机构，
任务2 熟悉饭店人力资源部
相关知识
课外阅读
任务结论
项目2 饭店人员配置
任务1 饭店员工配置
任务2 设计员工工作职责
相关知识
课外阅读
任务结论
课堂训练与测评

封面

书名:饭店人力资源管理-第2版

作者:沈文馥

页数:267

定价:¥33.0

出版社:机械工业出版社

出版日期:2012-08-01

ISBN:9787111390961

PDF电子书大小:93MB 高清扫描完整版