现代酒店管理-第二版
节选
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本书以项目和任务的形式,全面阐述了酒店管理中的基本原则、营销技能、服务质量提升、前厅管理、餐饮管理、人力资源开发和宾客关系完善等多个方面。同时,教材内容注重理论与实践相结合,并对酒店管理的岗位活动、工作流程、实际案例进行了深入剖析和解读,突出实训过程,用任务驱动、实战演练来提高学生的职业岗位能力。 本书思路清晰,内容完整,体例新颖,注重与行业的紧密结合和对学生实际工作能力的培养,融知识、理论、实践于一体,具有较强的应用性和创新性。 本书可以作为高职高专旅游管理专业的教材,也可以作为高等旅游职业教育和自学考试的专业用书,以及旅游酒店业从业人员的培训用书。
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封面
书名:现代酒店管理-第二版
作者:程旭东 主编
页数:235页
定价:¥27.0
出版社:人民邮电出版社
出版日期:2011-01-01
ISBN:9787115243164
PDF电子书大小:69MB 高清扫描完整版