新零售之商场.超市.经理365天管理实战手册
本书特色
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《新零售之商场 超市 经理365天管理实战手册》是一本为商场（超市）经理打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由传统商超抢滩新零售导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路对商场（超市）的管理工作进行了系统的规划和总结，以供商场（超市）管理人员阅读参考。
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内容简介
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《新零售之商场 超市 经理365天管理实战手册》是一本为商场（超市）经理打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由传统商超抢滩新零售导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路对商场（超市）的管理工作进行了系统的规划和总结，以供商场（超市）管理人员阅读参考。
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作者简介
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天津南开大学毕业，长期从事企业管理咨询、培训工作，对于零售业、酒店业、餐饮业、物业、家政业等行业有较深的研究和认识，有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，尤其在零售商业行业人员管理和培训方面有独到的认识和见解，编写了商务领域行业标准宣贯教材《生鲜T》《防损员》《收货员》等管理图书和培训教材，同时，参与编写和整理了《如何成为一名优xiu的店长》《如何成为一名优xiu的收银员》等岗位培训教材。
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目录
目录
导 读 传统商场（超市）抢滩新零售 1
一、新零售推动零售业发展 1
二、线上企业频繁布局新零售 2
三、新零售促进传统商场（超市）转型 5
第 一章 每日工作安排 7
对商超经理①来说，每天的工作纷繁复杂。开店前要召开早会，安排好一天的工作；营业中要做好卖场管理，保证正常营业；闭店后要做好清场工作，使卖场恢复整洁有序的面貌。另外，对突发事件要及时处理，以尽量减少和降低相关的损失与影响。
一、例行早会管理 8
二、开店与闭店管理 13
三、常规运营管理 15
四、卖场收银管理 17
相关链接 如何解决收银排队的难题 24
五、卖场环境管理 26
六、卖场服务管理 28
七、突发事件处理 38
范本 ××商场突发事件应急预案 40
第二章 每周工作安排 45
防损及安全管理是企业管理的重要内容之一，是整个企业综合管理水平的重要指标；防损及安全管理可以消除存在的各种隐患和风险，*大限度地预防和避免意外事故的发生。因此，商超经理每周的工作重点就是加强防损与安全管理。
一、全员防损管理 46
二、个别员工内盗管理 49
三、个别顾客偷窃管理 51
相关链接 团伙偷盗行为的防范 55
四、个别供应商偷盗的防范 56
五、商品损耗控制 58
相关链接 超市损耗管理的具体措施和现实途径 61
六、消防安全管理 64
七、卫生安全管理 68
相关链接 夏季超市如何保证食品安全 72
八、设备安全管理 74
九、作业安全管理 76
第三章 月度工作安排 83
商品是商场（超市）经营的核心，商品及与其相关商品的服务是商场（超市）赖以生存的基石。商品管理是商场（超市）所有营运管理层*重要、*基本和工作比重*多的工作。因此，商超经理的月度工作重点应放在商品管理上。
一、商品陈列管理 84
二、商品理货管理 92
三、商品鲜度管理 97
四、商品结构优化 100
相关链接 优化商品结构的指标 105
五、商品促销管理 106
六、供应商管理 112
范本 ××超市供应商评价表 115
七、商品采购管理 116
八、商品库存管理 120
九、商品盘点管理 122
第四章 季度工作安排 127
季度工作安排，属于宏观工作。随着“互联网 ”时代的到来，传统超市、大卖场的商品受到电商平台的不断冲击，对此，商超经理应将季度工作重点放在营销管理、门店运营管理等方面。
一、微信营销 128
相关链接 超市公众号应该怎么推广运营 133
二、微博营销 136
相关链接 微博营销中需注意的“雷区” 141
三、大数据营销 143
相关链接 如何以大数据助力商场运营 146
四、App营销 148
相关链接 商场App应具备的功能 151
五、会员营销 153
六、互联网 零售 157
七、布局电商 164
八、O2O运营 168
第五章 年度工作安排 175
可能不少管理者认为，越到年底越忙。其实，只要平时的工作做到位了，到了年底一样可以轻松应对。这时，你只需要集中精力，做好年终工作总结，并制订来年的工作计划，如各种计划的编制、各种制度的建立等。
一、做好年终工作总结 176
范本 ××超市年终总结 177
二、制订年度工作计划 180
范本 ××商场年度工作计划 181
三、制订年度经营计划 182
范本 公司年度经营计划书 183
四、编制各种规章制度 185
范本 ××商场现场管理制度 187
五、编制清洁卫生标准 192
范本 ××超市生鲜卫生管理标准 193
六、编制年度促销计划 199
范本 ××超市年度节日促销方案 200
七、编制绩效考核标准 207
范本 ××超市收银员绩效考核表 209
范本 ××超市生鲜工绩效考核表 210
封面
书名:新零售之商场.超市.经理365天管理实战手册
作者:匡仲潇
页数:211
定价:¥59.0
出版社:人民邮电出版社
出版日期:2019-02-01
ISBN:9787115503251
PDF电子书大小:129MB 高清扫描完整版