生物化学

本书特色

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蔡太生、张申主编的这本《生物化学》为第四轮 全国高职高专检验技术专业规划教材之一，按照高等 职业教育以服务为宗旨，以就业为导向，以职业能力 和职业素质培养为核心的人才培养目标要求，在教材 编写过程中力求做到概念清晰、内容简练、重点突出 、浅显易懂。在内容的选择上，将服务和服从于临床 检验工作需要作为本书的*高编写原则，打破学科的 完整性，对教材内容进行了较大幅度的取舍。在体例 上与整套教材风格保持一致，即在每章开篇列出学习 目标，在章后附有思考题或案例分析题，并在内容上 增加了知识链接，以扩展读者的视野和增加本书的可 读性及趣味性。为向读者提供优质的教育服务，紧跟 教育信息化发展趋势，本教材还配套了网络增值服务 内容。
　　本书共十五章。由于本学科内容比较抽象，力争 在突出基本概念、基本知识的同时，除必要的利于读 者直观理解的代谢过程外，尽量避免使用繁杂的化学 反应方程式进行表述，而是力求清晰地梳理出不同物 质在体内的代谢脉络，尽可能地让读者更容易从整体 上了解物质代谢在机体内的概况和联系，使读者树立 起物质代谢的动态观念和整体观念。此外，还尽量突 出与临床医学之间的联系，同时也兼顾反映生物化学 研究的新进展。

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目录

绪论  **节  概述    一、生物化学的概念及研究对象    二、生物化学研究的主要内容  第二节  生物化学发展简史  第三节  生物化学与医学的关系**章  蛋白质的结构与功能  **节  蛋白质的分子组成    一、蛋白质的元素组成    二、蛋白质的基本组成单位-氨基酸    三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式  第二节  蛋白质的分子结构    一、蛋白质的一级结构    二、蛋白质的空间结构    三、蛋白质结构与功能的关系  第三节  蛋白质的理化性质    一、蛋白质的两性解离    二、蛋白质的胶体性质    三、蛋白质的变性    四、蛋白质的紫外吸收性质    五、蛋白质的呈色反应  第四节  蛋白质的分类    一、按组成分类    二、按形状分类    三、按功能分类  第五节  血浆蛋白质    一、血浆蛋白质的组成与分类    二、血浆蛋白质的功能第二章  核酸的结构与功能  **节  核酸的化学组成    一、核酸的元素组成    二、核酸的基本组成单位——核苷酸    三、体内重要的游离核苷酸及其衍生物    四、核酸分子中核苷酸的连接方式  第二节  dna的结构与功能    一、dna的一级结构    二、dna的二级结构    三、dna的高级结构    四、dna的功能  第三节  rna的结构与功能    一、mrna的结构与功能    二、trna的结构与功能    三、rrna的结构与功能  第四节  核酸的理化性质及其应用    一、核酸的一般性质    二、dna的变性与复性    三、核酸的分子杂交第三章  酶  **节  概述    一、酶促反应的特点    二、酶的分类和命名    三、酶活性    四、酶催化作用机制    五、酶活性的调节  第二节  酶的分子组成与结构    一、酶的分子组成    二、酶的活性中心    三、酶原与酶原的激活    四、同工酶  第三节  酶促反应动力学    一、底物浓度对反应速度的影响    二、酶浓度对反应速度的影响    三、温度对反应速度的影响    四、ph对反应速度的影响    五、激活剂对反应速度的影响    六、抑制剂对反应速度的影响  第四节  酶与医学的关系    一、酶与疾病的关系    二、酶在医学上的其他应用第四章  维生素  **节  维生素概述    一、维生素的概念    二、维生素的命名与分类    三、维生素的需要量和缺乏的原因  第二节  脂溶性维生素    一、维生素a    二、维生素d  ……第五章  糖代谢第六章  生物氧化第七章  脂类代谢第八章  蛋白质的分解代谢第九章  核苷酸代谢第十章  dna的生物合成第十一章  rna的生物合成第十二章  蛋白质的生物合成第十三章  水和无机盐代谢第十四章  酸碱平衡第十五章  肝胆生物化学中英文名词对照索引

封面

书名:生物化学

作者:人民卫生出版社

页数:256

定价:¥40.0

出版社:人民卫生出版社

出版日期:2015-06-03

ISBN:9787117201476

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