滋补汤煲大全-附赠100分钟超长高清视频
本书特色
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本书收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、“广式老火汤”为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每款汤6~10步，一看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧等基础内容，以及500余个零失败巧招和养生小贴士内容，读者可以零基础入门学习，迅速成为煲汤高手。
本书分类清晰明确，汇集经典传统和创意新颖的汤水，为家庭美食制作的珍藏工具书。
随书赠送超长高清视频光盘，煲汤视频展示，让读者享受汤煲美食之旅的同时，轻松学会汤煲制作。
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内容简介
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小时候，幸福是灶台。
我在这头，妈妈在那头。
长大后，幸福是餐桌。
我在这头，ta在那头。
后来啊，幸福是本书。
回忆的味道，都在里头。
《妈妈的厨房》精品美食系列
★附赠100分钟超长高清视频
★超详细10步图解
★酸辣汤 榨菜豆腐汤 胡萝卜玉米浓汤 红枣排骨莲藕汤 韩式蘑菇辣汤 银耳红枣汤 山药排骨汤 黄豆猪蹄汤 越式牛肉汤 粉丝羊排汤 蛤蜊鲫鱼汤 黄芪虾仁汤 清鸡汤 枸杞排骨汤 藕姜乳鸽汤……
蔬果、肉类、海鲜、禽蛋、滋补，无所不包，
美味、温暖、养生、健康，呵护全家人。
★1200余张高清精美图片
★150余道精选家常菜
★300余个*有用的小提示&营养价值说明
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目录
part 1 用“功夫”煲出一碗汤的幸福初学煲汤的基本技法和技巧 美味汤煲都需要哪些调料 part 2 煲“清”汤——蔬菌类冬瓜鲜蘑冬瓜汤 香菇冬瓜汤 冬瓜枸杞汤 火夹冬瓜汤 冬瓜莲子肉片汤 薏米冬瓜猪骨汤 芹香冬瓜肉汤 荷叶鸭肉冬瓜汤 苦瓜苦瓜消暑汤 三鲜苦瓜汤 苦瓜排骨汤 南瓜魔芋南瓜汤 润燥南瓜汤南瓜甜椒汤蚕豆南瓜肉丝汤南瓜红枣莲子汤丝瓜丝瓜玉米汤栗香丝瓜汤丝瓜芦笋汤丝瓜枸杞大骨汤 豆腐酸辣汤 什锦豆腐汤文思豆腐 豆腐海带汤什锦海鲜豆腐汤韩式泡菜豆腐汤香芹豆腐瘦肉汤番茄奶香番茄汤西式番茄红薯汤番茄酸辣汤番茄鱼丸汤海带雪梨番茄汤紫菜沙锅紫菜汤 紫菜蛋花汤 番茄紫菜牛骨蛋汤 紫菜豆腐瘦肉汤 榨菜榨菜豆腐汤 榨菜丝蛋花汤 菠菜菠菜汤 海米菠菜粉丝汤 菠菜甜椒汤 菠菜豆花汤 皮蛋菠菜瘦肉汤 菜花蔬菜浓汤 粟米菜花汤 鳕鱼蓝花汤 萝卜海米萝卜汤 虾皮萝卜汤 萝卜粉丝汤 胡萝卜法式胡萝卜汤 胡萝卜玉米浓汤 胡萝卜牛腩汤 莲子山药莲子汤 莲子安神汤 莲蓉奶羹 桂莲鸡蛋汤藕百合草莓白藕汤 鲜藕小麦红枣汤 红枣排骨莲藕汤 香菇香菇豆腐汤 丝瓜香菇汤 冬笋香菇汤 猪尾鸡爪香菇汤 香菇鸡腿竹荪汤 蘑菇蘑菇豆苗汤 口蘑豆腐汤 黄豆芽蘑菇汤 韩式蘑菇辣汤 银耳银耳红枣汤 银耳冬瓜汤 枸杞木瓜银耳汤 银耳南杏山楂汤 枸杞菠萝银耳汤 木耳木耳蛋花汤 木耳玉米苹果汤 木耳莲藕鲫鱼汤 红枣木耳瘦肉汤 芋头桂花芋头汤 土豆蔬菜大酱汤 生菜时蔬浓汤 part 3 煲“香”汤——畜肉类猪肉茭白猪蹄汤 山药排骨汤 猪蹄煮丝瓜豆腐 蘑菇瘦肉汤 萝卜排骨汤 黄豆芽排骨豆腐汤 冬瓜瘦肉汤 肉丸冬瓜汤 肉丝豆芽汤 西芹茄子瘦肉汤 番茄肉丝汤 花生猪蹄汤 排骨南瓜汤 葱姜猪蹄豆腐汤 黄花木耳猪蹄汤 海带排骨汤 卷心菜瘦肉汤 双红排骨汤 黄豆猪蹄汤香菜黄豆排骨汤白菜猪肉煲排骨汤 眉豆煲猪蹄汤木瓜花生排骨汤枸杞银耳瘦肉汤莲藕黄豆排骨汤木瓜瘦肉苹果汤木瓜杏仁排骨汤无花果苹果猪肉汤 茶树菇瘦肉汤薏米白果瘦肉汤哈密瓜百合汤苹果雪梨排骨汤粉葛炖猪骨汤蜜柚炖瘦肉汤火腿茼蒿汤牛肉清炖牛肉越式牛肉汤胡萝卜牛腱汤菌菇玉米牛肉汤 番茄土豆牛尾汤 羊肉羊蹄萝卜汤粉丝羊排汤冬瓜羊肉汤柠檬炖羊肉汤 马蹄萝卜羊肉汤 猪杂货猪肚黄芪汤西洋参煲猪心汤腰花核桃仁汤番茄猪肝瘦肉汤玉兰片猪肝汤杏仁猪肺汤猪心滋补汤莲子猪肚汤猪肝大枣汤 part 4 煲“鲜”汤——水产类鱼雪菜黄鱼汤 鲫鱼红豆汤 苦瓜鲫鱼汤 草鱼苹果瘦肉汤 萝卜丝鲫鱼汤 蛤蜊鲫鱼汤 油菜鱼头汤 芦笋西瓜皮鲤鱼汤 葱豉豆腐鱼头汤 蒜味豆腐鱼头汤 菜心鱼片汤 鲢鱼丝瓜汤黄花鱼瘦肉汤 陈皮黄鱼汤蒜香鳝鱼汤三色鱼丸汤豆浆鱼头年糕汤 清汤鱼丸 草菇丝瓜鱼片汤 酸菜炖鲫鱼汤 虾海鲜汤虾仁三鲜汤 海米冬瓜汤 虾皮白菜汤紫菜虾皮汤黄芪虾仁汤萝卜丝虾汤 芋头豆腐鲜虾汤 小海鲜蛤蜊豆腐汤香菇木耳淡菜汤 绿豆芽滚蚬肉汤 橄榄螺头汤 冬瓜蛤蜊汤 芦笋鲍鱼汤 冬瓜茯苓蛏肉汤 瑶柱瘦肉汤 清汤海参 银芽海带汤 海鲜酸辣汤 part 5 煲“美”汤——禽蛋类鸡双菇辣汤鸡 金针菇鸡丝汤 小麦白果乌鸡汤 小鸡炖蘑菇 墨鱼炖鸡汤 栗香鸡汤 枣杏煲鸡汤 香菇凤爪汤 花生木瓜凤爪汤 黄芪莲子鸡汤 红豆莲子清鸡汤 鸡爪猪骨奶白汤 柚子肉炖鸡汤 清鸡汤 芡实薏米炖凤爪汤 银耳枸杞鸡汤 腐竹花生鸡肝汤 枸杞鸡肝汤 鸭鸭血豆腐汤醋椒鸭汤桂圆煲鸭汤青萝卜煲鸭汤鸭架汤泡肚萝卜鸭胗汤爽口马蹄鸭汤山药老鸭汤薏米陈皮水鸭汤黄瓜煲老鸭汤鸽排骨乳鸽汤莲藕乳鸽汤椰子银耳煲鸽汤蛋萝卜蛋花汤丝瓜蛋汤松花蛋淡菜汤蛋奶鲫鱼汤韭菜咸蛋肉片汤 西蓝花鸽蛋汤蛋皮酸汤 part 6 煲“靓”汤——广式老火汤蔬菌豆豉姜葱豆腐汤 罗宋蔬菜汤 银耳桂圆汤 附子冰糖冬瓜汤 黑豆桂圆红枣汤 北芪红枣双豆汤 畜肉花旗参木瓜排骨汤 金银花黄瓜肉片汤 赤豆枸杞猪肝汤 枸杞山药瘦肉汤 白菜红枣牛腩汤 芡实白果猪肚汤 洋葱萝卜排骨汤 萝卜桂圆羊腩汤 山药羊肉汤 番茄牛肉菠菜汤 四物汤 海带牛肉汤 枸杞猪肝瘦肉汤 枸杞排骨汤 麦芽牛肚汤 肉苁蓉莲子羊骨汤 水产巴戟天鱼头汤 无花果生鱼汤 田七红枣鱼汤 红豆鲫鱼汤 北芪参枣鱼汤 瑶柱冬瓜汤 川芎蛤蜊汤 淮山巴戟海参汤 杏仁雪梨田螺汤 沙参玉竹鱼尾汤 当归白芷枸杞鲤鱼汤参芪红枣生鱼汤 黄芪煲鳝鱼汤 禽蛋黄精枸杞乌鸡汤 田七炖鸡汤 当归黄芪乌鸡汤 西洋参冬瓜老鸭汤 沙参玉竹老鸭汤 党参枸杞乳鸽汤 灵芝蜜枣老鸭汤 藕姜乳鸽汤 杜仲党参乳鸽汤 人参红枣老鸽汤 银耳杏仁鹌鹑汤 何首乌煲鸡汤 桂圆百合炖鹌鹑汤 枸杞炖乳鸽
封面
书名:滋补汤煲大全-附赠100分钟超长高清视频
作者:双福
页数:264
定价:¥29.8
出版社:化学工业出版社
出版日期:2015-01-01
ISBN:9787122216526
PDF电子书大小:81MB 高清扫描完整版