基础化学

本书特色

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《基础化学》紧紧围绕药学类专业须具备的基础化学知识组织内容，简明阐述基础化学的有关基本理论、化学分析方法和有机物的性质及应用。全书包括无机化学、分析化学和有机化学三部分内容，包括：绪论，溶液，化学反应速率与化学平衡，电解质溶液，原子结构和分子结构，定量分析法概述，酸碱滴定法，氧化还原反应及氧化还原滴定法，配位平衡及配位滴定法，重量分析法，烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，杂环化合物，生物分子。每章后面精选阅读材料，可扫描二维码进行阅读便于提高学生的学习兴趣，也利于知识的拓展。此外，本书配有电子课件和习题库，可从www.cipedu.com.cn下载使用。本书可供高职高专药品生物技术、药品生产技术、药品质量与安全、药学、中药学、药品经营与管理等专业作为教材使用，也适合化学及制药领域的从业人员参考。

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目录

绪论/1

0.1化学的研究对象与内容1

0.1.1化学的研究对象1

0.1.2化学变化的基本特征1

0.1.3化学的分支学科1

0.2基础化学课程的基本内容和任务3

0.2.1基础化学课程的学习内容3

0.2.2基础化学课程的任务3

0.3基础化学课程的学习要求3

0.3.1充分重视化学实验，逐步树立“量”的概念3

0.3.2抓好各个学习环节，注意掌握重点3

0.3.3培养自学能力3

0.3.4学点化学史4

第1章溶液/5

1.1相关概念5

1.2溶液浓度的表示方法6

1.2.1物质的量浓度6

1.2.2质量摩尔浓度7

1.2.3摩尔分数7

1.2.4质量分数7

1.2.5质量浓度7

1.2.6滴定度7

1.3溶液浓度之间的换算7

1.3.1物质的量浓度与质量分数的换算8

1.3.2稀释定律8

1.4稀溶液的依数性9

1.4.1蒸气压下降9

1.4.2沸点升高10

1.4.3凝固点下降12

1.4.4渗透压13

阅读材料渗透压的应用14

复习题14

第2章化学反应速率与化学平衡/16

2.1化学反应速率16

2.1.1化学反应速率表示法16

2.1.2反应速率的测得方法18

2.1.3活化分子及活化能18

2.1.4影响化学反应速率的因素19

2.2化学平衡21

2.2.1化学平衡的特征21

2.2.2平衡常数21

2.3化学平衡的移动23

2.3.1浓度对化学平衡的影响23

2.3.2温度对化学平衡的影响23

2.3.3压强对化学平衡的影响24

2.3.4有关化学平衡的计算24

阅读材料化学平衡在生活中的应用25

复习题26

第3章电解质溶液/28

3.1水的离解和溶液的pH值28

3.1.1电解质28

3.1.2酸碱质子理论30

3.1.3水的离解和溶液的pH值31

3.2盐类水解33

3.2.1盐类水解实质33

3.2.2各类盐的水解平衡33

3.2.3影响盐类水解因素34

3.3缓冲溶液34

3.3.1缓冲溶液概述34

3.3.2缓冲作用原理35

3.3.3缓冲溶液pH值的计算35

3.3.4缓冲溶液的配制36

3.4沉淀和溶解平衡37

3.4.1溶度积37

3.4.2溶度积规则37

3.4.3沉淀的生成和溶解38

阅读材料血液中的缓冲对39

复习题39

第4章原子结构和分子结构/41

4.1原子结构41

4.1.1原子核外电子的运动状态41

4.1.2原子核外电子的排布46

4.2电子层结构与元素周期系50

4.2.1电子层结构与元素周期系的关系50

4.2.2元素基本性质的周期性52

4.3分子结构55

4.3.1离子键和离子晶体56

4.3.2共价键理论57

4.3.3分子间作用力和氢键64

4.3.4非离子型晶体68

阅读材料超铹元素及未来元素周期表71

复习题71

第5章定量分析法概述/73

5.1定量分析过程及方法73

5.1.1定量分析过程73

5.1.2定量分析方法的分类74

5.2定量分析中的误差及分析结果的数据处理75

5.2.1误差的来源及减免方法75

5.2.2测量值准确度与精密度77

5.2.3有效数字与分析数据处理79

5.3滴定分析法概述83

5.3.1滴定分析的基本术语83

5.3.2滴定反应的条件与滴定方式83

5.3.3标准溶液的配制与标定84

阅读材料糖尿病是因为胰岛素过高还是过低85

复习题85

第6章酸碱滴定法/87

6.1酸碱指示剂87

6.1.1酸碱指示剂的变色原理87

6.1.2酸碱指示剂的变色范围及影响其变色范围的因素88

6.1.3常用酸碱指示剂89

6.2酸碱滴定法的基本原理90

6.2.1一元酸碱滴定曲线和指示剂的选择90

6.2.2多元酸碱滴定曲线和指示剂的选择95

6.3酸碱滴定法在分析中的应用96

6.3.1酸碱标准溶液的配制和标定96

6.3.2酸碱滴定法的应用97

阅读材料玻璃量器的校准100

复习题100

第7章氧化还原反应及氧化还原滴定法/101

7.1氧化还原反应基本概念101

7.1.1氧化与还原101

7.1.2氧化数102

7.1.3氧化还原反应的速率及影响因素102

7.2电极电位与能斯特方程式103

7.2.1原电池103

7.2.2电极电位与标准电极电位104

7.2.3能斯特方程式105

7.3氧化还原滴定指示剂107

7.3.1氧化还原滴定指示剂的分类107

7.3.2氧化还原指示剂的变色原理107

7.4常见氧化还原滴定法及应用108

7.4.1高锰酸钾法108

7.4.2碘量法110

阅读材料氧化还原反应的应用114

复习题114

第8章配位平衡及配位滴定法/115

8.1配合物概述115

8.1.1配合物的组成115

8.1.2配合物的命名116

8.1.3配合物的类型117

8.2配合物的结构118

8.2.1配合物中的化学键118

8.2.2配合物的空间构型119

8.2.3外轨配合物与内轨配合物120

8.3配位平衡120

8.3.1配离子的离解常数和稳定常数121

8.3.2配离子稳定常数的应用122

8.3.3配位平衡与其他化学平衡的关系123

8.4配位滴定法124

8.4.1配位滴定法概述124

8.4.2EDTA与金属离子配合物的稳定性125

8.4.3配位滴定原理128

8.4.4金属指示剂131

8.4.5提高配位滴定选择性的方法133

8.4.6配位滴定的方式及其应用135

阅读材料掺假穿山甲的检定136

复习题137

第9章重量分析法/139

9.1挥发法139

9.1.1直接法139

9.1.2间接法139

9.2萃取法140

9.2.1分配系数140

9.2.2分配比140

9.2.3萃取效率141

9.3沉淀法141

9.3.1沉淀法对沉淀形式和称量形式的要求141

9.3.2沉淀的形成和沉淀的条件142

9.3.3影响沉淀纯度的因素142

9.3.4称量形式与结果计算145

阅读材料重量分析法在物质定值中的应用145

复习题145

第10章烃/147

10.1有机化合物概述147

10.1.1有机化合物与有机化学147

10.1.2有机化合物的结构、特性及分类148

10.1.3有机化学与医药的关系151

10.2烷烃153

10.2.1烷烃的分子结构、命名153

10.2.2烷烃的物理性质、化学性质156

10.2.3重要的烷烃——甲烷159

10.3烯烃161

10.3.1烯烃的结构、命名161

10.3.2烯烃的物理性质、化学性质163

10.3.3烯烃的制备166

10.4炔烃和二烯烃167

10.4.1炔烃167

10.4.2二烯烃172

10.5环烃174

10.5.1脂环烃的分类、命名及结构175

10.5.2脂环烃的物理性质、化学性质177

10.5.3芳香烃的分类、命名及结构178

10.5.4芳香烃的物理性质、化学性质181

阅读材料美容的好帮手——水杨酸190

复习题190

第11章卤代烃/193

11.1卤代烃的分类和命名193

11.1.1卤代烃的分类193

11.1.2卤代烃的命名194

11.1.3卤代烃的同分异构194

11.2卤代烷的物理性质195

11.3卤代烷的化学性质195

11.3.1取代反应196

11.3.2消除反应197

11.3.3与金属镁反应197

*11.4亲核取代和消除的反应机理197

11.4.1亲核取代的反应机理197

11.4.2消除反应的反应机理198

11.5重要的卤代烃199

11.5.1三氯甲烷与四氯甲烷199

11.5.2氯乙烯与聚氯乙烯199

11.5.3二氟二氯甲烷与四氟乙烯200

阅读材料血液代用品200

复习题200

第12章醇、酚、醚/202

12.1醇202

12.1.1醇的分类和命名202

12.1.2醇的物理性质204

12.1.3醇的化学性质205

12.1.4重要的醇类化合物208

12.2酚209

12.2.1酚的分类和命名209

12.2.2酚的物理性质210

12.2.3酚的化学性质211

12.2.4重要的酚类化合物213

12.3醚214

12.3.1醚的分类和命名214

12.3.2醚的物理性质215

12.3.3醚的化学性质215

12.3.4重要的醚类化合物216

12.4硫醇、硫酚、硫醚217

12.4.1硫醇的性质217

12.4.2硫醚的性质218

阅读材料利斯特和石炭酸218

复习题219

第13章醛、酮、醌/221

13.1醛和酮221

13.1.1醛和酮的结构、分类、命名221

13.1.2醛和酮的物理性质224

13.1.3醛和酮的化学性质224

13.1.4重要的醛、酮231

13.2醌232

13.2.1醌的结构、命名232

13.2.2醌的主要性质233

阅读材料甲醛的作用234

复习题235

第14章羧酸及其衍生物/237

14.1羧酸237

14.1.1羧酸的结构、分类和命名237

14.1.2羧酸的物理性质239

14.1.3羧酸的化学性质239

14.1.4重要的一元羧酸242

14.2羧酸衍生物243

14.2.1羧酸衍生物的命名243

14.2.2羧酸衍生物的物理性质243

14.2.3羧酸衍生物的化学性质244

14.2.4重要的羧酸衍生物246

14.3取代羧酸247

14.3.1羟基酸247

14.3.2羰基酸249

阅读材料从1∶1∶1说起250

复习题250

第15章含氮有机化合物/252

15.1硝基化合物252

15.1.1硝基化合物的分类、命名、结构252

15.1.2硝基化合物的物理性质253

15.1.3硝基化合物的化学性质253

15.1.4硝基化合物的制法及应用255

15.2胺256

15.2.1胺的分类和命名256

15.2.2胺的物理性质257

15.2.3胺的化学性质258

15.2.4胺的制法262

15.2.5季铵盐和季铵碱263

15.3重氮和偶氮化合物264

15.3.1重氮盐的制备264

15.3.2重氮化合物的性质264

15.3.3偶氮化合物265

15.4腈266

15.4.1腈的分类与命名266

15.4.2腈的物理性质266

15.4.3腈的化学性质267

15.4.4腈的制法及应用267

阅读材料硝基化合物及有关酚类农药中毒的解救268

复习题268

第16章杂环化合物/270

16.1杂环化合物的分类和命名270

16.1.1杂环化合物的分类270

16.1.2杂环化合物的命名270

16.2五元杂环化合物272

16.2.1吡咯、呋喃和噻吩272

16.2.2吡唑、咪唑、噻唑、 唑、异 唑276

16.3六元杂环化合物277

16.3.1吡啶277

16.3.2其他六元杂环化合物280

*16.4稠杂环化合物281

16.4.1喹啉与异喹啉281

16.4.2吲哚282

16.4.3嘌呤282

阅读材料常见的有毒杂环生物碱284

复习题284

第17章生物分子/285

17.1糖类285

17.1.1单糖285

17.1.2二糖289

17.1.3多糖291

17.2油脂294

17.2.1物理性质294

17.2.2化学性质294

17.3氨基酸296

17.3.1氨基酸的分类、命名和构型296

17.3.2氨基酸的性质298

17.4蛋白质300

17.4.1蛋白质的分类300

17.4.2蛋白质的性质300

17.5核酸303

17.5.1核酸的组成303

17.5.2核酸的结构305

17.5.3核酸的生物功能307

17.6酶308

17.6.1酶的组成309

17.6.2酶的催化反应的特性309

17.6.3酶的分类和命名309

阅读材料蛋白质、脂肪、糖类是人体健康所必需的三大营养素310

复习题310

附录/312

参考文献/325

封面

书名:基础化学

作者:袁加程

页数:325

定价:¥49.8

出版社:化学工业出版社

出版日期:2017-10-01

ISBN:9787122302779

PDF电子书大小:104MB 高清扫描完整版