粗粮的科学吃法

内容简介

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本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关粗粮的营养知识、保健功能、正确的食用方法；市场上常见的粗粮产品、不同人群粗粮搭配的正确比例以及家庭常见的加工方法，使普通的消费者能够更好地了解和认识粗粮及其制品的营养价值和保健功能，以及正确的营养搭配方法。

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目录

**章 谷类**节 玉米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第二节 小米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第三节 红米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第四节 黑米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第五节 紫米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第六节 薏米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第七节 高粱红米一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第八节 大麦一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第二章 豆类**节 大豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第二节 绿豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第九节 燕麦一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第十节 荞麦一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第三节 红小豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第四节 黑豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第五节 青豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第六节 芸豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第三章 块茎类**节 红薯一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第二节 山药一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第七节 蚕豆一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法第三节 马铃薯一、简介二、营养价值三、食用功效四、食用方法

封面

书名:粗粮的科学吃法

作者:郭月英编著

页数:197页

定价:¥39.0

出版社:内蒙古人民出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787204147205

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