中国100支精选葡萄酒
本书特色
[
本书由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对?国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，包括红酒、白酒、甜酒，并以价位带分篇章，另有香槟气泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。此外，由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样，实地品尝并给予客观中立的评鉴。
]
内容简介
[
欧美有robert parker的葡萄酒指南及wine
spectator，亚洲现在则有属于自己的优质葡萄酒指南“爱吃客”！继《2010中国100支精选葡萄酒》佳评如潮后，“爱吃客”葡萄酒指南再度加码推出《2011中国100支精选葡萄酒》。由艾哲庸与专业顾问群针对中国气候差异、运输过程、储藏方式等条件，实地品尝上千款葡萄酒后，精选出100支佳酿，给予*客观中立的评鉴，并考量入门者至行家级需求，从普通价位至典藏级分类，面面俱到，兼具知性与感性，《2011中国100支精选葡萄酒》是知识与热情的结晶?绝对有助您选购及提升鉴赏葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒广告，一切以酒的质量为评选依据。
]
作者简介
[
艾哲庸是“英卓美食网”及“爱吃客平面＆数字媒体”的灵魂人物暨执行长，先后出版了《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家Herman
Howard Isacs
IIl之子，艾哲庸自幼秉承“家训”，沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多个国家，饱尝各地美食。此外，他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章，更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象，?门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。 除了媒体信息外，艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问，包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位，负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。现在，艾哲庸的专业顾问服务也延伸到了国内酒商、顶级饭店与餐厅的葡萄酒教育演讲与培训。对于热爱美食美酒的艾哲庸来说，倡导“吃喝”的艺术生活，不但提升餐饮业的专业度、给予消费者难忘的品味体验。也为自己增添了无尽的乐趣。
]
目录
序
编者的话
资深葡萄酒顾问/评审
评鉴过程
使用指南
chapter1 中国买酒要领
chapter2 葡萄酒评鉴
普通价位
中价位
高价位
典藏级
香槟/气泡酒
加烈葡萄酒
chapter3 中国品酒诀窍
进口商指南
封面
书名:中国100支精选葡萄酒
作者:艾哲庸 编著
页数:178
定价:¥48.0
出版社:上海人民出版社
出版日期:2011-01-01
ISBN:9787208097810
PDF电子书大小:57MB 高清扫描完整版