上海100家好餐厅

本书特色

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《2012上海100家好餐厅》由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群,针对中国消费群体特征,精心挑选了上海100家餐厅,由专业顾问群实地品尝并给予客观中立的评鉴。除了评鉴参考分数外,本书还有专业餐饮评论及背景资料,为读者深入浅出地分析,提供*佳建议。

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内容简介

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不同于许多介绍餐厅的杂志或书籍,艾哲庸编著的《2012上海100家好餐厅》不会接受餐厅业者的广告而对该餐厅评语加以美化,因此在《2012上海100家好餐厅》中被评定为**的餐厅,完全是基于其出色的表现而获选。
一本好的餐厅指南,消费者必须要能够信任它的介绍与分数评比。《2012上海100家好餐厅》评鉴餐厅的方式,融合美国zagat大众评分及欧洲米其林暗访考察之举:为提供高质量的餐厅指南,本书美食记者皆上课受训。此外,我们还有一群热爱美食的顾问团,成员皆是各大公司或酒商的主管、老板等重量级人物以及其他媒体的美食记者:他们以时常在外用餐的经验,为本书各餐厅的信息与评分提供意见与检验。不仅如此,我们的评鉴员与美食顾问团,更是数次亲临这本书中的每一家餐厅:我们相信,一家好餐厅,质量必须始终如一,若大厨休假菜就变差,或经理不在服务质量就下降,都不能称为一家好餐厅。为求公正,每家餐厅评鉴分数皆囊括了“爱吃客”记者与美食评鉴团的评分。我们希冀以*客观、*实用的餐厅指南面貌,呈现给所有爱好美食的读者!

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目录


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索引

封面

上海100家好餐厅

书名:上海100家好餐厅

作者:艾哲庸

页数:223

定价:¥48.0

出版社:上海人民出版社

出版日期:2012-03-01

ISBN:9787208105133

PDF电子书大小:79MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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