小历史系列蛋糕:历史的滋味

本书特色

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《蛋糕 : 历史的滋味》从这些貌似卑微的起点开始，不仅记述了阿尔弗雷德复国成功，连升斗小民的蛋糕也上升到世界文化史的高度。本书一路展示蛋糕如何不限于精美的甜点，回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。蛋糕反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、全球贸易，甚至技术进步。蛋糕能唤起家园的思绪，安慰悲哀的人，庆祝出生或爱的新生。蛋糕创造记忆，制造认同，而且美味可口！

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内容简介

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《蛋糕 : 历史的滋味》从这些貌似卑微的起点开始，不仅记述了阿尔弗雷德复国成功，连升斗小民的蛋糕也上升到世界文化史的高度。本书一路展示蛋糕如何不限于精美的甜点，回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。蛋糕反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、优选贸易，甚至技术进步。蛋糕能唤起家园的思绪，安慰悲哀的人，庆祝出生或爱的新生。蛋糕创造记忆，制造认同，而且美味可口！

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作者简介

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作者：（美）阿丽萨•列文（Alysa Levene），在剑桥大学取得博士学位，职业历史学家，并在牛津布鲁克斯大学任教。她之前的主要研究方向为18、19世纪儿童健康和福利的历史，后来进一步扩展针对食物史的兴趣。

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目录

目 录
开篇　蛋糕是什么？　　／001
【1】公元前2000年，蛋糕问世之前　　／013
【2】水果蛋糕的秘密含义　　／047
【3】维多利亚女王的三明治： 黄油、砂糖和奴隶制　　／089
【4】家政女神　　／127
【5】纸板婚礼蛋糕　　／183
【6】周游了全世界的蛋糕　　／199
【7】您的专享蛋糕　　／233
【8】*早的惊艳登场　　／271
【9】女性主义者的杯子蛋糕　　／309尾声　历史的滋味　　／357后记　　／366

封面

书名:小历史系列蛋糕:历史的滋味

作者:美阿丽萨·列文

页数:368

定价:¥48.0

出版社:四川人民出版社

出版日期:2017-06-01

ISBN:9787220107368

PDF电子书大小:145MB 高清扫描完整版