味言道
相关资料
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金农一分，周作人三钱。评弹祁调半分，言菊朋两瓣，玉华台淮扬菜厨子顾三哥四分，古董败子何先生二两，白石一块，八大一方，约等于车前子。——著名编剧 邹静
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本书特色
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作者在《味言道》中尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。以精细的笔触展开了天南海北的美食图景，苏州馄钝，陕北油馍，吉林韭花，东洋芥辣；既有清雅嘉品，也有美味摊食，以至慈姑、洋葱、菜花、橘子，笔触所及，无不妙味隽永。又能抚今追昔，旧日已失的美味，时下迭出的新菜，可看出今昔之变；时令节气，鱼鸟果蔬肥瘦消长，能感受天地在舌尖的律动。
作者不仅仅罗列杯盘，更深谙食物与为人的微妙关系，由吃品、酒品而及人品，由酒局、饭局而至时局，品咂食的至味，酒的境界，人生的浅深。
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内容简介
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《味言道》的作者车前子为当代著名文人，诗文画俱佳。《味言道》主题是美食。作者的文笔精细，飘逸，幽默，不但为读者展开天南海北的美食滋味，更写出了各地人的性格，食客们的世情百态。
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作者简介
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车前子，1963年生于苏州。诗人，散文家，水墨工作者。80年代朦胧诗兴起时的代表诗人之一。2000年以后除了继续写诗之外，专攻散文和水墨。其散文多次获奖，被认为是独树一帜的文体大家。其绘画，被著名画家、颇受毕加索赞誉的张仃称为国内“真正的文人画”。目前，出版有诗集与散文随笔集二十一种，举办过个人画展九次。对他而言，“诗人作品中的自我，仅仅是一件艺术品”。
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目录
目录吃它一年 …1路 上 …5慈姑与鸡头米 …10咸菜雪菜 …14一只流淌着水红色的菱角 …18初 一 …21立 秋 …25中秋节的吃物 …28四季歌 …32木 奴 …36去吃一碗面 …39绿杨馄饨 …42大饼油条粢饭汤团面衣饼南瓜团子蟹壳黄等等 …45袜底酥格麦地蔬格绿油油的麦饼格 …48橘红糕海棠糕脂油糕黄松糕桂花白糖条糕 薄荷糕蜂糕糖年糕水磨年糕扁豆糕 …52山芋的白吃甜吃与咸吃 …55开水淘饭 …58菜饭和炒饭 …63酒酿闲话 …66糖 …69热爱甜食的人 …72点 心 …75饸 饹 …77长板凳上吃藕粉 …80山西的面食 …82豆汁及其他 …85奶饽饽及其他 …88苦 笋 …91薄荷小院 …92故乡的野菜 …95说白了 …97说 鸡 …100富贵衣，叫花鸡 …103河 豚 …106鲽鱼头 …111松鼠鳜鱼 …114长年有鱼 …117石榴虾 …121甜驴肉和梨 …124炸金砖 …127云想衣裳 …130泥沙俱下 …133玫瑰竹夫人 …135学问太大 …138博士请客 …141芥 茉 …144落花生 …147山药书 …150名字与绰号 …152 圆顶建筑 …155莴 苣 …158莲藕记 …161花菜进城 …163冬酿酒 …167吃老酒 …169酒及其他 …173喝酒的境界 …176喝杨梅酒的青年 …178*可回忆 …181回忆年夜饭 …184吃的怪癖 …187万法归一 …190饭 局 …194一个人的末日 …200好 吃 …203青橄榄青木瓜青女子 …209凝 神 …214拦腰与摘抄 …247粮 食 …250吃扁豆的习惯 …255牙膏的来历 …258饼干故事 …261梅 饼 …264童年的经典 …266
封面
书名:味言道
作者:车前子
页数:272
定价:¥45.0
出版社:北京大学出版社
出版日期:2016-06-01
ISBN:9787301270790
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