中国菇业大典-全三册

本书特色

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——本书由中国食用菌协会副会长、华中农业大学罗信昌教授主编，合作主编陈士瑜教授为中国食用菌协会专家委员会成员。两位主编与全国数十位权威专家共同努力，历时三年，完成本书。本书是国内众多菇业专家心血的结晶，代表中国菇业发展的水平。
　　——本书图文并茂，资料新颖，技术先进实用、实用，内函丰富，是全国农林院校、相关专业师生和菇业种植者的良师益友。
　　——中国工程院院士李玉教授等多位权威专家作序推荐。

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内容简介

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《中国菇业大典》全书共分6篇38章，约170万字。内容涉及蘑菇（菇菌）生物学基础、菇菌栽培（食用菇菌、药用菇菌、野生菌、菌根菌驯化栽培）、病虫害术语，中华人民共和国食品安全法，部分菇菌类网址，其中有关国际贸易和资讯的内容为首次编撰出版。本书图文并茂，资料新颖，技术先进实用，内容丰富，反映了中国菇业的方方面面，可供科研机构研究人员、农业大学和大专院校生物学院师生、企业家及广大科技管理干部、种植者参考。

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作者简介

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罗信昌，湖北省武汉市黄陂区人，1963年毕业于华中农业大学植保系，同年留校任教至今。1985年、1994年曾以访问学者身份赴英国温室作物研究所(Glass House Crops Research Institute)和日本广岛大学从事应用真菌生物技术研究。出访过8个国家和地区，进行学术交流，主持和参加过国际学术会议10余次。长期从事应用真菌生物技术的教学与科研工作。与他人合作，在国内率先开展食用蕈茵生物技术的研究工作。主持过农业部“七五”、“八五”农业生物技术食用茵子专题及多项国家自然科学基金项目研究。曾获部级科枝进步二等奖(主要完成人)、三等奖(3项，1项主持，2项为主要完成人)。2007年分别被中华人民共和国农业部和湖北省人民政府授予“全国农业科技推广标兵”、“科普先进工作者”荣誉称号，2008年被中国菌物学会授予“杰出贡献奖”。发表论著约41篇(部)，培养研究生(博士、硕士)共17名。1993–2000年当选为世界蘑菇生物学和蘑菇产品协会(WSMBMP)常务委员，曾任国际蘑菇科学协会(ISMS)亚洲科学委员会委员等职。原任华中农业大学教授、博士生导师，华中农业大学应用真菌研究所所长，中国菌物学会副理事长，现任中国食用菌协会副会长、湖北省科协委员、湖北省食用菌协会荣誉理事长。

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目录

上册　**篇　基础篇　　第1章　概述 　　**节　菌类栽培历史及生产现状　　 第二节 中国菇业30年回顾与展望　　　第三节 菌类的化学成分及经济价值 　 　第四节　多彩多姿的中国菌文化 　　第五节　工厂化栽培　　第2章 常见菌类的形态及自然分布 　　**节　我国菌类资源状况 　　第二节　真菌分类基础知识 　　第三节　命名　　第3章　菌类的生物学特性　　　**节　菌类的一般特征　　　第二节　菌类的形态结构

封面

书名:中国菇业大典-全三册

作者:罗信昌，陈士瑜　主编

页数:全三册

定价:¥598.0

出版社:清华大学出版社

出版日期:2010-09-01

ISBN:9787302216681

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