寻找手艺
节选
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第21日 新疆和田：丝绸、巴拉曼
上午拍摄和田吉牙乡的艾德莱斯丝绸。
从可查资料来看，这个点应该是很丰满的，有丰富多彩的历史传奇，甚至还有老照片。到了现场才发现，这里已经被规划成一个旅游景点，当然，虽是景点，却几乎没人参观。
“景点”门面很小，里面空间还真不算小，制作丝绸的每一个环节都被还原了，不过只是为旅游服务的表演。几位老人被圈在参观台里“上班”，他们的表情并不美好，整个场景和气氛似乎失去了手艺该有的生气。他们面无表情地、机械地做着他们的“工作”。因为只是不追求产出甚至是限制产出的表演，他们的动作看上去极不流畅。还是因为语言不通，我们无法交流。*开始我们还报以微笑，可拍到*后我们也一脸苍凉了。或许策划者想要保留这门手艺的初衷令人敬佩，可产生的结果看上去却并不理想，但愿这不是艾德莱斯丝绸的*后一站。
“拍”了一个来小时，实在找不到什么充实的内容，我们便匆匆撤离，前往下一个拍摄点：策勒县的民族乐器巴拉曼，寻找它的制作人胡大拜尔地。
到达资料里显示的的固拉哈马乡，四处打听胡大拜尔地这个人，也许是我们发音不准，得到的回答几乎都是“不知道”。喻攀改换策略，打听“巴拉曼”，线索开始逐渐清晰，我们顺利找到了胡大拜尔地所在的村子。
胡大拜尔地不在家，他女儿听不懂我们的话，直得到村头找救援。村头几位妇女在做馕，大家七嘴八舌地帮我们翻译，我们才知道胡大拜尔地在戈壁滩上放羊，要明天下午才能回来。
我们决定，去戈壁滩找他！喻攀缠着一名会说一点汉语的村民买买提江，希望他带我们去戈壁滩找胡大拜尔地。磨了半个多小时，买买提江答应了。 原本的设想是二十公里只要半小时，可*后到达胡大拜尔地的戈壁牧场，却足足花了一个半小时。*后一段路程，车轮陷入沙子里，完全动不了了，只能步行。好在麦麦提江并没有抛下我们，一直步行把我们带到了胡大拜尔地的牧场。
所谓牧场，就是在一望无际的戈壁上有一座土房子。到了牧场，我们还没见到胡大拜尔地，房前屋后的狗和鸡已经一片欢腾了。胡大拜尔地从屋子后面走出来，他身高一米八几，修长而沧桑，和买买提江打了个招呼、握了个手。喻攀说明了我们的来意，想拍他和他制作的巴拉曼。
胡大拜尔地进屋拿出巴拉曼，开始演奏。说是乐器，其实就是一截约二十厘米长的芦苇，挖出几个洞，可以发出不同的音。胡大拜尔地简单地吹了一曲，乐器的声音和人一样，质朴而苍凉，稳重而悠长，但听上去会觉得有些单调。
胡大拜尔地也看出来了，他的曲子没有使我们感到惊艳，他似乎并不失落，嘴角挂着一丝狡黠和自信，一言不发地进了屋，拿出了另一样乐器：热瓦普。他不紧不慢地坐在门口的毯子上，一边和买买提江聊着天，一边调音。
当他坐定，音乐响起时，本来有些羞涩腼腆的胡大拜尔地，眼睛一闭，身体微微一沉，手指开始在琴弦上游走。我们惊呆了！想想舞台上那些摇滚大师、民谣歌手的边弹边唱，就是这种感觉，甚至比他们还要投入。而两者的区别是舞台上的歌手们知道台下有一呼百应的粉丝，多少都会有些献媚讨好，而胡大拜尔地却更纯粹，他旁若无人，戈壁就是他的舞台，观众就是戈壁或者就是他自己。他的演奏没有任何讨巧和献媚，不卑不亢，自然流淌。一曲终后，音乐一停，胡大拜尔地马上又变回刚才那个略带羞涩的腼腆老人，整个过程如同时空穿梭。
我们还没回过神来，胡大拜尔地又转身回屋，这次他的乐器是我们在乌鲁木齐拍摄过的都塔尔。和刚才的热瓦普弹唱一样，胡大拜尔地再次用随意而柔和的指法、极具穿透力的嗓音征服了我们，在我的脑海里他碾压了一切“专业”歌手。是的，这才叫玩音乐。
后来回到北京，我把胡大拜尔地的音乐给朋友们听，即使不加任何说明，大部分人一下子就能听出戈壁荒原的情境来。我的朋友，音乐人钟立风的履历里，有一段青海放羊的经历，让无数女生痴迷，而胡大拜尔地本身就是一个牧羊人，不知那些痴情的女生们看了会如何反应呢？
天黑以后，何思庚和喻攀开车送带路人买买提江回家。我留下来吃了一顿牧羊人的晚餐：半个馕，一碗白开水。为了我们这三位客人，胡大拜尔地特意把家里的鸡蛋煮了一半给我们。
黑夜中，胡大拜尔地坐在梯子上，吹奏他的又一门乐器：唢呐。我看不到黑暗中他的眼神，但音乐告诉我，那一定是真诚而自信的。向北九十公里无人，向南八公里无人，向西十一公里无人，唢呐的声音以胡大拜尔地为中心，抚慰了整个戈壁滩。
晚上我们夜宿戈壁，帐篷就搭在胡大拜尔地的土房子前，这也是我们出门二十多天来头一次住帐篷。
第22日 新疆和田：巴拉曼
昨天晚上住在戈壁滩，透过帐篷的透气孔能看到满天星斗，耳边能听到何思庚和喻攀翻身的声音，以及不远处鸡在树枝上偶尔扑棱翅膀的声音，还有拴着的狗晃动脖子上链条的声音。夜里睡得还算踏实，但凌晨睡意正浓时却被狗叫声吵醒了。晨色微白，耳边还能听到胡大拜尔地唤羊的声音。
胡大拜尔地的牧场建在一个戈壁绿洲上，一条很小的河沟流过门前，但这并不意味着湿润。胡大拜尔地和老婆以及二十岁的小儿子在种玉米，玉米种子洒在沙地里，儿子和老婆在后面用脚把种子覆盖。这块地和沙漠没什么区别，一路撒种掩埋，一路扬尘，难以想象，玉米在这里怎么生长。但地里确实有去年玉米收割后留下的秸秆。
胡大拜尔地看上去有七十多岁，实际只有六十四岁。他满脸沧桑皱纹，牙已经掉了不少，吃馕需要捣成碎末，外加一碗白开水，这就是他的早餐。吃过早餐，胡大拜尔地再次给我们演奏。此时的光线很美，我们用录音机和摄像机全程记录了下来。
录完演奏，胡大拜尔地切入正题：全流程做一只巴拉曼配合我们的拍摄。
巴拉曼的制作比我们想象的简单。一只二十公分长的芦苇，将一端一点点地削薄，边削边用水湿润，避免干燥破裂。削到一定程度，芦苇壁成了簧片，芦苇成了一只能发声的管子。接下来根据手型大小，在前面开七个小孔，在后面开一个小孔。开孔，其实就是用烧红的火炭在相应的位置上烧洞。
巴拉曼看似制作简单，但一边制作还需要一边调试，这意味着制作者必须会吹巴拉曼。胡大拜尔地的儿子在一旁观看，摆弄着父亲刚才吹奏的巴拉曼，却怎么也吹不出声来。
临走时，胡大拜尔地把刚才做的那只巴拉曼送给了我。回到北京后我试着吹，研究了两个多小时也没能吹出声音来。再后来，两个女儿拿巴拉曼当玩具，彻底把巴拉曼玩成了“尸体”。
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本书特色
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寻找将随时间消逝的匠心与智慧
记录属于中国大地的心跳与呼吸
感动无数网友B站年度暖心纪录片《寻找手艺》首次出版
“鹿晗愿望季”助力纪录片
“Sir电影”“玩儿电影”等多家大号热血推荐
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内容简介
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144种中国传统手工艺，199位真实质朴的匠人，34300公里的行程，129天的真诚之旅……
《寻找手艺》是一部在行走中寻访、记录中国传统手艺的温暖之书。
在“寻找手艺”的过程中，作者走遍了中国壮美的山河湖海。在旅途中，作者与手艺相遇，与手艺人、工匠相遇，与普通人相遇，感受到了这片土地上的风景之美、传统之美、人情之美，不仅完成了寻找手艺之旅，也完成了一次自我反省反思的心灵荡涤。
没有跌宕的情节，没有绝妙的悬念，没有精致的画面。
这是一次质朴而真实的记录，一段属于中国自己的心跳与呼吸。
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作者简介
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张景
独立纪录片制作人。毕业于浙江传媒学院摄影专业。
2001年，开始进入中央电视台《发现之旅》栏目。
2004年，创立公司，主要从事商业公益短片制作。
2013年，关停公司，转而从事纪录片制作。
2014年至今，拍摄制作纪录片《寻找手艺》。
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目录
**章 从北京到新疆
出发
第1日 河北曲阳县：石雕
第2日 山西柳林县：桑皮纸
第3日 山西阳城县：犁
第4日 河南洛阳：唐三彩
第5日 陕西夏县：簸箕、针灸
第6日 陕西陈炉：瓷器
第7日 陕西凤翔县：泥塑
第8日 甘肃景泰县：羊皮筏子
第9-10日 新疆乌鲁木齐
第11日 乌鲁木齐：乐器制作
第13日 二团的小飞
第14日 新疆阿合奇县：柯尔克孜族
第15日 新疆阿合奇县：花毡
第16日：新疆喀什：土陶
第17日 新疆喀什：土陶
第19日 新疆英吉沙县：小刀
第20日 新疆英吉沙县：小刀
第21日 新疆和田：丝绸、巴拉曼
第22日 新疆和田：巴拉曼
第二章 从新疆到西藏
第23-24日 进入青藏高原
第25日 直奔拉萨
第26-29日 拉萨故事
第30日 西藏尼木县：藏香、藏纸、雕版
第31日 西藏达孜：锻铜
第32日 西藏墨竹工卡县
第33日 西藏南伊沟
第34日 阿曲老人
第35日 西藏波密县
第36-37日 西藏墨脱县
第38日 幸福的桥梁
第39日 西藏昌都：锻铜
第40-41日 西藏江达县：瓦拉寺
第42-43日 四川德格县
第44-46日 四川德格麦宿
第三章 从西藏到云南
第47-50日 南下云南
第51日 香格里拉：黑陶
第52-53日 大理鹤庆：银器
第54日 云南大理：扎染
第55日 云南芒市：出冬瓜村
第56日 安石村：红茶
第57日 云南临沧：茶
第58日 云南勐海：土陶、木工、制伞
第59日 云南勐海：油纸伞
第60日 云南大勐龙：造纸
第61-62日 四川黑井
第63日 四川喜德县：彝族漆器
第64日 四川荥经：砂器
第65-69日 成都
第70日 四川泸州：分水岭
第四章 从贵州到湖南
第71-72日：
第73日 贵州 施洞镇
第74日 贵州舟溪 银饰
第75日 空白对话
第76日 贵州麻江 枫香染
第77日 贵州 造纸、染料、芦笙
第78日 湖南中方 斗笠
第79日 湖南吉首：数纱、腰带
第80日：湖南洞口：老家
第81日：湖南隆回：年画、秤
第82-100日北京：修整
第101日 湖南长沙
第102日 湖南浏阳
第五章 往南，再往北
第103日 江西至广东
第104日 广东顺德：香云纱
第105-106日 广西那坡吞力屯
第107日 广西龙州：天琴
第108日 广东遂溪：铸犁村
第109日 抵达海南
第110日 海南五指山：黎锦
第111日 喻攀受伤
第112日 海南修车
第114日 广东中山：锁厂
第115日 喻攀退出
第116-117日 修车
第118-119日 浙江龙泉：青瓷、宝剑
第120日 安徽万安：罗盘
第121日 安徽泾县：宣纸
第122日 浙江杭州：印蓝花布
第123-125日 跨越三省
第126日 山东泗水：土陶
第127日 山东高密：年画、面花
第129日 返京
封面
书名:寻找手艺
作者:张景
页数:239
定价:¥68.0
出版社:浙江大学出版社
出版日期:2018-03-01
ISBN:9787308178044
PDF电子书大小:45MB 高清扫描完整版