旅游文化学
本书特色
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《旅游文化学》从旅行文化的溯源与旅游文化的定位出发，系统全面地展开了对旅游文化与旅游文化学的探讨，从旅游的主体（旅游消费者）、旅游的客体（旅游资源或旅游吸引物）以及旅游的介体（旅游饭店、旅行公司、旅游交通、旅游广告）这三个纬度出发，重点分析阐述了作为人类的一种特殊文化行为的旅游文化的表象与内涵。
本教材可以作为高等学校旅游专业的教材，也可供旅游工作者和爱好者学习参考。
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内容简介
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这部《旅游文化学》主要是针对中国高等院校旅游管理（含饭店管理）专业的本科和专科学生而编写的新型专业教材，也适用于具有相等水平的旅游工作者以及对旅游文化感兴趣的读者朋友。教材内容系统、全面、集中、简洁、实用和有趣。 全书共分八大章，每章之下又细分为几个节。为了学生便于学习掌握，每章的开始都有一段要点小结《精彩导读》，每章*后均附有相关阅读材料、思考题和参考资料。其中，阅读材料涉及中西旅游文化的方方面面，可读性和趣味性强，有利于增强和拓宽学习者的知识与视野。这同时又是本教材的一大亮点。 本教材从旅行文化的溯源与旅游文化的定位出发，系统全面地展开了对旅游文化与旅游文化学的探讨，从旅游的主体（旅游消费者）、旅游的客体（旅游资源或旅游吸引物）以及旅游的介体（旅游饭店、旅行公司、旅游交通、旅游广告）这三个纬度出发，重点分析阐述了作为人类的一种特殊文化行为的旅游文化的表象与内涵。上述三个纬度在本教材里具体细化为旅游消费文化、旅游开发及其产品文化、旅游环境文化、旅游企业与经营文化。书中阅读材料涉及中西旅游文化的一些重要方面，如中西古代游记、中西旅游文化比较、中西建筑旅游文化、中西园林旅游文化、中西绘画旅游文化、中西音乐审美、中西神话传说旅游文化、中西宗教旅游文化、中西民俗旅游文化、中西饮食旅游文化、美国旅游企业文化的特点、日本旅游企业文化的特点、中国旅游企业文化的特点等。 本教材始终遵循以下五个原则进行编写：（1）切合旅游行业的**理论和实际；（2）拓展历史、人文、自然等方面的知识和旅游行业的视野；（3）系统性、可读性和实用性强；（4）博采众长，但自成一体；（5）符合国际惯例。通过学习本教材，学习者既能系统把握旅游文化学的主要方面，又能加强自身的知识修养以及拓宽自己的视野，为进一步锤炼专业水平，尤其为未来的旅游实际工作能力（如导游、领队、饭店管理）和旅游相关科研工作（如高校和旅游行政部门的科研）奠定坚实的基础。 本教材的框架结构由主编周毅教授亲自拟定，各章节由主编和副主编负责组稿，并由多个作者撰稿完成，实行文责自负。其中，**章**节由周毅撰文，**章第二节和第二章由谢卫撰文，第三章**节由王媛媛撰文，第三章第二节由韩飞燕撰文，第三章第三节由张洪静撰文，第四章由练红宇撰文，第五章由金培撰文，第六章由李慧撰文，第七章**节由何兰兰撰文，第七章第二节由蒋亚丽撰文，第七章第三节由唐姗姗撰文，第八章由唐建兵撰文。全书前三章由主编周毅教授和副主编谢卫教授完成统稿，其余五章由周毅教授单独完成统稿，书中插图照片由周毅教授亲自选定，其中绝大部分照片由他和谢卫教授所拍摄。 本教材（附光盘）*后能得以顺利出版发行，除了编著者的功底和努力外，还应感谢支持过本教材出版发行的所有人士，尤其是编辑们。尽管在本教材的编委中不乏多年从事高校旅游专业教学和校外旅游实践工作的人，并有多次机会亲身领略世界各国风土人情和旅游文化，但在编写这部教材中仍遇到不少困难。因此，书中所存不足之处，敬请同行专家和读者不吝指正，为此，我们将不甚感激。
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作者简介
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周毅 男,四川成都人，文学硕士、历史学博士,在多所高校任过教，曾赴美国进修学习及讲学。现任教于四川大学历史文化/旅游学院，旅游文化系主任，研究生导师。自上世纪80年代初以来长期从事高校英语专业、旅游专业以及历史文化的教学与研究。目前指导旅游管理的研究生以及担任研究生的旅游文化课程和专业英语课程的教学，还给本科生开设精品课程《中华文化（历史篇）》、《西方文化（历史篇）》和《美国文化》；给欧美留学生用英语开设《中国历史》、《中国文化》等课程。
主要研究领域及成果：旅游文化、旅游专业英语、中西历史文化。有多部专著、译著和教材正式出版，并在有关学术期刊上发表多篇学术论文。
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目录
**章 旅行文化的溯源与旅游文化的定位
**节 旅行与文化和文明
一、文化和文明概念的演变
二、旅行文化与旅行文化史
三、迁徙和移民：既古远又现代的文化旅行模式
四、中、西方的早期文化旅行
第二节 旅游文化的属性与文化旅游的模式
一、旅游文化与文化旅游
二、旅游的文化属性
三、文化旅行的模式
第二章 旅游的文化身份与旅游的文化价值
**节 旅游的文化身份
一、旅游主体的文化身份
二、旅游主体的文化人格
三、中西旅游文化审美比较
第二节 旅游的文化价值
一、文化价值与旅游的文化价值
二、旅游的文化收益
第三章 旅游文化的探讨与旅游文化学的研究
**节 旅游文化的研究
一、旅游文化的分类与特征
二、旅游文化的功能与形成
三、旅游文化的研究方法与研究意义
第二节 旅游文化学的研究与基本构架
一、研究的主要对象与范围
二、研究的主要任务与方法
三、旅游文化学的基本构架
第三节 旅游文化学的研究现状
一、国外旅游文化学的发展
二、中国旅游文化学的兴起
第四章 旅游消费文化
**节 旅游消费者的文化属性
一、旅游消费者的文化动机
二、旅游消费者的文化行为
第二节 旅游消费过程的文化向度
一、旅游消费过程
二、旅游消费过程的文化表现
三、旅游消费行为的文化走向
第三节 旅游消费文化的内涵、特征与功能
一、旅游消费文化的内涵
二、旅游消费文化的特征
三、旅游消费文化的功能
第五章 旅游开发及其产品文化
**节 旅游资源的文化属性
一、自然旅游资源的文化内涵
二、人文旅游资源的文化内涵
三、现代旅游规划中的文化
第二节 旅游产品的文化属性
一、旅游产品开发与文化的契合
二、旅游产品的文化主题提炼
三、旅游景观设计的文化内涵
四、旅游线路设计的文化意境
第六章 旅游环境文化
**节 环境文化对旅游的影响
一、环境文化概述
二、地域文化、文化区域与理想景观
三、地域文化与旅游地形象的关系
第二节 旅游对环境文化的影响
一、现代旅游者对旅游地形象的依赖
二、旅游对旅游地文化的影响
三、可持续旅游发展与“人文生态”理念
第七章 旅游企业与经营文化
**节 旅游企业文化
一、企业文化与旅游企业文化
二、企业文化的构成与塑造
第二节 旅游经营文化
一、旅游经营的文化特征
二、旅游经营单位的文化特征
第三节 旅游服务文化
一、旅游服务概述
二、旅游服务文化概述
三、旅游服务质量文化
第八章 休闲康乐文化与后现代的文化消费
**节 当代文化产业与文化消费趋势
一、当代文化产业
二、当代文化消费趋势
第二节 休闲康乐文化与后现代的文化消费
一、休闲康乐文化
二、全球旅游与发展趋势
三、走向后现代的文化消费
封面
书名:旅游文化学
作者:周毅
页数:214页
定价:¥26.0
出版社:上海交通大学出版社
出版日期:2011-03-01
ISBN:9787313070753
PDF电子书大小:143MB 高清扫描完整版