时尚百变巧克力甜点

内容简介

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一定要尝的50道巧克力点心＆巧克力甜；简单好学的22道巧克力糖果＆手工巧克力；烘培名师典藏魔法大公开，带来巧克力流行新风尚。

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目录

part 1 巧克力基础知识　巧克力的起源　巧克力是怎样炼成的 　不可不知的巧克力术语 　巧克力家族成员　如何选购巧克力　巧克力保存方法　巧克力产品制作工具　巧克力调温秘诀part 2 甜蜜宣言——巧克力糖　薄荷酒巧克力　草莓巧克力　焦糖巧克力　焦糖樱桃巧克力　咖啡巧克力　蓝莓巧克力　柳橙巧克力　芒果巧克力　无花果巧克力　榛果巧克力　肉桂巧克力　抹茶巧克力　蛋黄酒巧克力part 3 浓情蜜意——手工巧克力　咖啡柠檬巧克力　巧克力松露　纯巧克力　夏威夷巧克力条　香蕉巧克力球　香杏巧克力　杏仁条巧克力　椰香巧克力　辣味巧克力part 4 浪漫满屋——巧克力点心part 5 坠入爱河——巧克力甜品

封面

书名:时尚百变巧克力甜点

作者:黎国雄　编著

页数:105

定价:¥32.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2009-09-01

ISBN:9787501969166

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