五谷杂粮粥,你吃对了吗

本书特色

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一碗普普通通的粥,却具有养生防病的作用,这或许就是为什么粥能一直受到人们喜爱的原因。而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品,相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
  本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节,不仅详细介绍了粥的配料及做法,更对粥的养生功效进行了说明,使您食之有理、吃得放心。另外,本书还在每个章节之后,针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法,以使读者吃得更全面。

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内容简介

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只有医生知道的健康喝粥配方!
  经典粥 保健粥 调理粥 食疗粥 四季粥 人群滋补粥
  百余款美味靓粥,针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法吃对很灵很管用!

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作者简介

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李宁,北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童” 项目专家组成员。
  参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写,在《健康报》、《保健时报》等报刊上发表过科普短文数十篇,多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾,进行营养知识科普宣教。

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目录

五谷飘香 粥养万家“食”尚新宠——五谷杂粮粥是金牌健康食物煮粥有方法,让粥更美味教你快捷做粥喝粥有讲究,让粥更养生18种五谷杂粮功效速查part 1 经典粥 喝了还想喝妈妈的私房粥大米粥/养五脏皮蛋瘦肉粥/生津润燥红枣小米粥/养血安神油菜大米粥/活血化瘀各地特色粥鸭羹粥/烂煮老鸭能补虚潮汕砂锅粥/多种配料现吃现煲小绍兴鸡粥/原汁鸡汤味更鲜艇仔粥/原料多而味不杂创意美味粥粥底火锅/强身健体专题 经典佐粥小菜part 2 保健粥 营养有好料益寿延年饮食原则早知道煮粥食材聪明选红薯粥/营养加倍玉米粥/防癌羊肉胡萝卜粥/增强体质养心饮食原则早知道煮粥食材聪明选小米红豆粥/养心安神菠菜鸡粒粥/补充维生素b1黑芝麻山药粥/保护心脏的佳品牛奶小米粥/养心安眠健脾胃饮食原则早知道煮粥食材聪明选橘皮山楂粥/开胃消食山药枸杞糯米粥/暖胃土豆小米粥/防治胃病护肝饮食原则早知道煮粥食材聪明选绿豆二米粥/预防脂肪肝黄豆粥/阻止肝细胞脂肪变性青豆草菇鳕鱼粥/预防肝炎润肺饮食原则早知道煮粥食材聪明选薏米雪梨粥/保护肺部健康荸荠绿豆粥/清热润肺银耳菊花粥/润肺止咳补肾饮食原则早知道煮粥食材聪明选松仁紫米粥/强身补肾黑豆粥/缓解肾虚葡萄干粥/补血暖肾韭菜粥/补肾壮阳益气养血饮食原则早知道煮粥食材聪明选糯米粥/改善气虚红枣桂圆粥/滋补气血祛湿排毒饮食原则早知道煮粥食材聪明选高粱红糖糯米粥/祛湿消积蒜泥海带粥/排毒利尿绿豆百合粥/祛湿解毒活血化瘀饮食原则早知道煮粥食材聪明选黑米红豆粥/活血补气山楂红枣莲子粥/适宜血瘀型痛经 薏米燕麦红豆粥/畅通气血减轻辐射损害饮食原则早知道煮粥食材聪明选苋菜玉米粥/清除辐射产生的毒素 肉末紫菜粥/提高抗辐射能力香菇脆笋粥/减轻辐射伤害海带绿豆粥/排毒、抗辐射抗过敏饮食原则早知道煮粥食材聪明选胡萝卜粥/预防花粉过敏梨枣糯米粥/预防并改善过敏绿豆菜心玉米粥/预防过敏性鼻炎 专题 保健粥配餐推荐part 3 调理粥 远离亚健康慢性疲劳饮食原则早知道煮粥食材聪明选蜂蜜土豆粥/迅速补充体力香菇瘦肉粥/缓解脑疲劳五仁粥/为人体活动提供能量精神抑郁饮食原则早知道煮粥食材聪明选香蕉糯米粥/舒缓紧张情绪番茄鸡块粥/减轻压力茶叶大米粥/缓解疲劳引起的心情不畅食欲缺乏饮食原则早知道煮粥食材聪明选山楂粥/开胃消食葱香鸡肉粥/刺激食欲白萝卜山药粥/增强食欲奶酪芒果紫米粥/促进消化健忘饮食原则早知道煮粥食材聪明选玉米粥/保护心脑血管小米黄豆粥/为脑活动提供能量苹果麦片粥/增强记忆力免疫力低下饮食原则早知道煮粥食材聪明选大麦牛肉粥/维持机体免疫功能黄鳝小米粥/提高抗病能力脱发、须发早白饮食原则早知道煮粥食材聪明选核桃木耳红枣粥/防治脱发何首乌粥/润泽黑发黑芝麻核桃粥/护发烟酒伤害饮食原则早知道煮粥食材聪明选川贝水梨粥/缓解吸烟引起的咽喉干痒樱桃银耳粥/缓解肺燥咽干油菜牛肉粥/为人体活动提供能量 肥胖饮食原则早知道煮粥食材聪明选冬瓜粥/减少食物摄入量红豆粥/润肠通便、减肥降脂 荷叶粥/消脂瘦身燕麦南瓜粥/加速肠蠕动上火饮食原则早知道煮粥食材聪明选芹菜香菇粥/降火降压菊花绿豆粥/平肝降火蒲公英绿豆粥/预防口腔溃疡专题 调理粥配餐推荐part 4 食疗粥 无病一身轻高血压饮食原则早知道煮粥食材聪明选白萝卜粥/舒张血管绿豆西瓜皮粥/消炎降压燕麦粥/减少钠含量糖尿病饮食原则早知道煮粥食材聪明选荞麦粥/加速糖代谢玉米绿豆糯米粥/强化胰岛素功能番石榴粥/稳定血糖血脂异常饮食原则早知道煮粥食材聪明选鲜虾西芹粥/降脂降压荞麦香菇粥/降低胆固醇绿豆银耳二米粥/调节血脂桂花栗子粥/降胆固醇感冒饮食原则早知道煮粥食材聪明选猪肝菠菜粥/预防感冒花生红枣粥/补充体力干贝鸡丝粥/补充氨基酸骨质疏松饮食原则早知道煮粥食材聪明选栗子红薯粥/维持骨骼正常功能 五彩虾仁粥/强健筋骨薏米牛奶粥/强健骨骼、增强骨密度咳嗽饮食原则早知道煮粥食材聪明选豆腐皮粥/清肺止咳鲜藕百合枇杷粥/润肺、止咳姜汁鲜藕粥/缓解感冒咳嗽便秘饮食原则早知道煮粥食材聪明选高粱糯米粥/加速肠道蠕动芋头香粥/润肠通便、滋阴润燥 银耳木瓜糙米粥/促进肠道益生菌生长失眠饮食原则早知道煮粥食材聪明选绿豆百合莲子粥/降火安眠高粱红豆糯米粥/除烦去燥花生百合莲藕粥/镇静催眠荔枝红豆粥/和气安神癌症饮食原则早知道煮粥食材聪明选红薯玉米面粥/预防乳腺癌和结肠癌红枣菊花粥/降低致癌物质的作用 杂米香菇粥/提高机体抗癌能力 缺铁性贫血饮食原则早知道煮粥食材聪明选猪血大米粥/有效补血,改善肤色 红豆花生粥/预防贫血鸡肝菟丝子小米粥/缓解贫血症状 海红蟹粥/滋补活血专题 食疗粥配餐推荐part 5 四季粥 养护每一天春季 养阳养肝饮食原则早知道煮粥食材聪明选牛蒡大米粥/预防春季易发的感冒 菠菜粥/舒肝养血猪肝绿豆粥/补肝益血夏季 防暑清热饮食原则早知道煮粥食材聪明选乌梅粥/生津解渴银耳西瓜皮粥/防晒斑秋季 滋阴润燥饮食原则早知道煮粥食材聪明选百合南瓜糯米粥/润肺、护肝莲藕粥/润肺去燥山药二米粥/除烦养胃莲子香藕二米粥/滋阴润燥冬季 防寒暖身饮食原则早知道煮粥食材聪明选猪腰小米粥/补肾益精黑芝麻粥/御寒、补肾黑米红枣粥/滋阴补血、暖胃专题 四季粥早餐推荐part 6 人群粥 关爱每个人准妈妈饮食原则早知道煮粥食材聪明选黑芝麻燕麦枸杞粥/养血益气紫米红豆桂花粥/预防孕期便秘虾皮菠菜粥/调理肠道、补叶酸 新妈妈饮食原则早知道煮粥食材聪明选鲤鱼粥/滋阴补虚鸡蛋小米粥/调养身体山药虾仁粥/平补脾胃姜汁麦地粥/滋阴补血儿童和青少年饮食原则早知道煮粥食材聪明选银耳苹果瘦肉粥/改善儿童贫血 核桃花生粥/健脑益智老年人饮食原则早知道煮粥食材聪明选红薯玉米粥/保护心血管健康糯米小麦粥/安神养心南瓜小米粥/补中益气中青年女性饮食原则早知道煮粥食材聪明选生姜豆芽粥/补养气血黑豆蛋酒粥/清除自由基中青年男性饮食原则早知道煮粥食材聪明选韭菜虾仁粥/补肾壮阳羊骨红枣粥/强身补虚鸭肉芹菜蛋黄粥/补充体力黑豆紫米粥/健肾、补虚专题 给不同人群的豆浆、米糊

封面

五谷杂粮粥,你吃对了吗

书名:五谷杂粮粥,你吃对了吗

作者:李宁主编

页数:160

定价:¥29.8

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2014-04-01

ISBN:9787501995882

PDF电子书大小:146MB 高清扫描完整版

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