粗菜淡饭丛书-粗菜细做保健康

内容简介

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本书对多种常见粗菜的制作方法做了详细的介绍,教您如何通过食物的巧妙搭配,制作出色、香、味俱佳的美味食品。本书可供从事食品制作以及新产品开发等工作的技术人员、大专院校师生、城镇个体户以及广大群众参考。

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目录

**章 粗粮概述一、粗粮的营养二、常吃粗粮的好处三、粗粮的饮食原则第二章 玉米 一、玉米概述 二、玉米食谱第三章 小米 一、小米概述 二、小米食谱第四章 糯米 一、糯米概述 二、糯米食谱第五章 燕麦 一、燕麦概述 二、燕麦食谱第六章 薏米 一、薏米概述 二、薏米食谱第七章 紫米 一、紫米概述 二、紫米食谱第八章 荞麦 一、荞麦概述 二、荞麦食谱第九章 高梁 一、高粱概述 二、高粱食谱第十章 大麦 一、大麦概述 二、大麦食谱第十一章 糙米 一、糙米概述 二、糙米食谱参考文献

封面

粗菜淡饭丛书-粗菜细做保健康

书名:粗菜淡饭丛书-粗菜细做保健康

作者:郝锦峰,郑秀美 主编

页数:177

定价:¥19.0

出版社:科学技术文献出版社

出版日期:2009-02-01

ISBN:9787502362409

PDF电子书大小:80MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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