生物化学/王建新

本书特色

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本书是全国医药中等职业技术学校教材之一，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。全书共分11章，以正常人体的组成物质及代谢为主线，介绍了蛋白质、核酸、酶、维生素、糖、脂类等物质的组成、功能以及在体内转化的一般规律。根据职业教育的特点，着重介绍了生化药物等内容。在实验内容的编写上，也突出实用性。本书可供医药中专各专业使用。

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内容简介

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本书是全国医药中等职业技术学校教材之一，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。全书共分11章，以正常人体的组成物质及代谢为主线，介绍了蛋白质、核酸、酶、维生素、糖、脂类等物质的组成、功能以及在体内转化的一般规律。根据职业教育的特点，着重介绍了生化药物等内容。在实验内容的编写上，也突出实用性。本书可供医药中专各专业使用。

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目录

**章绪论
**节生物化学的概念及任务
一、生物化学的概念
二、生物化学的任务
第二节生物化学与医药学的关系
第三节学习本教材的方法
第二章蛋白质化学
**节蛋白质的化学组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
第三节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性作用
四、蛋白质的沉淀反应
五、蛋白质的颜色反应
六、蛋白质的吸收光谱特点
第四节蛋白质的分类
一、根据分子形状分类
二、根据化学组成分类
第三章核酸化学
**节核酸分子的化学组成
一、核酸的元素组成
二、核酸分子的基本组成单位——单核苷酸
三、核苷酸的衍生物
第二节DNA的分子组成和结构
一、DNA的分子组成
二、DNA的分子结构
第三节RNA的分子组成和结构
一、RNA的分子组成
二、RNA的分子结构
第四节核酸的理化性质
一、核酸的相对分子质量
二、核酸的溶解性和黏度
三、核酸的酸碱性
四、核酸的紫外吸收
五、核酸的变性和复性
第五节核酸的分离提纯和定量测定
一、核酸的提取
二、核酸含量的测定
第四章酶
**节概述
一、酶的概念
二、酶催化作用的特点
三、酶的分子组成
四、酶的命名和分类
第二节酶的结构特点和催化机制
一、酶的结构特点
二、酶的催化机制
第三节影响酶促反应速度的因素
一、酶浓度的影响
二、底物浓度的影响
三、pH的影响
四、温度的影响
五、激活剂的影响
六、抑制剂的影响
第四节固定化酶
一、固定化酶的概念和优点
二、固定化酶的制备方法
三、固定化酶在医药工业中的应用
第五节酶的分离提纯及活力测定
一、酶的分离
二、酶的纯化
三、酶活力的测定
第五章维生素
**节概述
一、维生素的概念
二、维生素缺乏症和过多症
第二节脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、维生素C
第六章糖代谢
**节糖类及其功能
一、糖的概念
二、糖的功能
第二节糖的分解代谢
一、糖的无氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节糖原合成与分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖异生作用
第四节血糖及血糖的调节
一、血糖的来源和去路
二、激素对血糖的调节
三、糖代谢紊乱
第七章脂类代谢
**节概述
一、脂类的概念
二、脂类的分布及生理功能
第二节脂类的贮存、动员和运输
一、脂类的贮存
二、脂类的动员
三、脂类的运输——血浆脂蛋白
四、高脂血症与高脂蛋白血症
第三节脂肪代谢
一、脂肪的分解代谢
二、脂肪的合成代谢
第四节类脂代谢
一、磷脂的代谢
二、胆固醇的代谢
第八章蛋白质分解代谢
**节概述
一、食物蛋白质的营养作用
二、氮平衡
三、必需氨基酸
第二节氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的来源与去路
二、氨基酸的脱氨基作用
三、氨的去路
四、α�餐�酸的代谢
五、氨基酸的脱羧基作用
六、胺的分解
第三节个别氨基酸的代谢
第九章核酸代谢和蛋白质合成
**节核酸的分解代谢
一、核酸的降解作用
二、嘌呤的分解
三、嘧啶的分解
第二节核酸的合成代谢
一、核苷酸的合成
二、DNA的复制
三、RNA的转录
第三节蛋白质的生物合成
一、RNA在蛋白质合成中的作用
二、蛋白质的合成过程
第十章物质代谢的相互联系及代谢调控
**节新陈代谢的概念
一、新陈代谢
二、物质代谢及能量代谢
三、同化作用和异化作用
四、合成代谢和分解代谢
五、中间代谢
第二节物质代谢的相互联系
一、糖类代谢与脂类代谢的相互联系
二、糖类代谢与蛋白质代谢的相互联系
三、脂类代谢与蛋白质代谢的相互联系
四、核酸代谢与糖代谢、脂类代谢及蛋白质代谢的相互联系
第三节代谢调控
一、细胞或酶水平的调节
二、激素水平的调节
三、整体水平综合调节
第十一章生化药物
**节生化药物概述
一、生化药物的概念
二、生化药物的来源
第二节生化药物发展概况
一、氨基酸、多肽及蛋白质类药物
二、酶类药物
三、核酸及其降解物和衍生物类药物
四、多糖类药物
五、脂类药物
第三节生化制药工艺与技术
一、生化药物材料的选取和预处理
二、组织细胞的粉碎
三、生化药物的提取
四、生化药物的分离纯化
五、生化药物的后处理
实验一蛋白质的颜色反应
实验二蛋白质的沉淀反应
实验三细胞色素C的制备
实验四血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳
实验五DNA与RNA的制备
实验六酶的性质
实验七影响酶促反应速度的因素
实验八发酵过程中无机磷的利用
实验九氨基移换反应的定性鉴定
参考文献

封面

书名:生物化学/王建新

作者:王建新

页数:176

定价:¥30.0

出版社:化学工业出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787502573331

PDF电子书大小:91MB 高清扫描完整版