旅游饭店

内容简介

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　　本书内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路；标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析；实务篇以五星级饭店评定为例，探讨了有关条款的分值把握尺度，并对星评具体工作流程作说明。

　　本书可以为饭店企业“创星工作”提供参考，也可作为各级星级评定工作人员的实务手册，还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。
　　由于时间仓促，加之我们水平有限，书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定(gb/t
14308-2010):条款解析与操作实务》编写过程中，徐锦祉先生提供了大量的专业意见，在此表示感谢。

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目录

1、综合篇
　1.1 饭店都可以参加星级评定吗？
　1.2 星评能给饭店带来什么益处？
　1.3 如何申请星级评定？
　1.4 一星到五星分别代表什么档次的饭店？
　1.5 什么是星级标志？
　1.6 为何要对2003版星级标准进行修订？
　1.7 新版星级标准的主要特点是什么？
　1.8 国家标准、行业标准、地方标准、企业标准之间是什么关系？
2、标准篇
　2.1 什么是有限服务饭店？
　2.2 什么是完全服务型饭店？
　2.3 突发事件应急预案的主要内容是什么？
　2.4 什么是标准的“例外条款”？
　2.5 什么是“白金五星级”饭店？

封面

书名:旅游饭店

作者:刘土军，鲁凯麟　编著

页数:184

定价:¥32.0

出版社:中国旅游出版社

出版日期:2011-06-01

ISBN:9787503241857

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