肉鸡高效益养殖关键技术问答-(随书赠送VCD光盘)
节选
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鸡肉性温味甘，温补脾胃，益气养血，还可祛风，*适宜贫
血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养身体。我国鸡种资源丰
富，特别是优质肉鸡资源占现有鸡种的70％，具有耐粗饲料、投
入低、周转快、效益好等特点。目前，肉鸡产业以高效率、低成
本的优势，迅速发展成为我国农牧业领域中产业化程度*高的行
业，鸡肉也成为仅次于猪肉的我国第二大肉类消费品，消费需求
巨大，肉鸡养殖业发展前景广阔。
在国际市场，山东、江苏等地的肉鸡出口已占相当份额，肉
鸡市场多元化趋势已定。但我国肉鸡生产还存在鸡场布点过多、
过散，技术水平落后，在某些区域内盲目竞争，种鸡生产效率低，
饲养管理、经营水平较低等问题，这在一定程度上影响了肉鸡养
殖的经济效益，挫伤了农户养殖肉鸡的积极性。科学、高效养殖
肉鸡，对提高鸡肉品质、增加农民收入、增强肉鸡养殖业的国际
市场竞争力有重要意义。
为此，笔者结合多年生产实践，并收集整理了各地先进的科
研成果与技术，以问答的形式系统阐述了优良鸡种选择，鸡舍的
布局与建造，肉鸡的营养需求及日粮配制，饲料的贮藏与调制，
种蛋的挑选、贮存与消毒，雏鸡孵化，育雏及肉鸡饲养管理，大
棚养殖肉鸡，鸡病防治等肉鸡生产过程中常见的关键问题，解答
简明扼要，并在每个问题后附有相应的特别提示，可为广大生产
者和相关技术人员提供快速解决问题的方法。
由于编著时间紧迫，加之作者水平有限，错误和不当之处在
所难免，敬请广大科技工作者和生产者批评指正。
在该书的编写过程中，参阅和引用了许多研究资料和图书
对此向有关作者表示衷心的感谢!
编著者
2007年11月
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肉鸡的孵化
孵化是鸡繁殖后代的方式之一，可扩大饲养量并获得高产。
要搞好孵化，选择优良品种是关键。另外j还要创建科学的孵化
条件来满足鸡胚发育要求，这些条件包括：温度、湿度、通风、
翻蛋、晾蛋等。其中，温度起着核心作用。因此，养鸡专业户应
掌握看胎施温的技术。看胎施温是根据胚胎发育情况，揭示胚胎
发育成禽全过程的逐日形态长相。
鸡的人工孵化包括民间人工孵化和机械孵化两种方法。机械
孵化因具有管理方便、易于操作等优点而逐渐在全国推广。
22如何挑选种蛋?(视频5)
种蛋要求新鲜，有光泽，春秋季可用2周以内的种蛋，冬天
和夏季只能用1周内的种蛋，时间过长受精胚盘容易衰老或冻死。
种蛋外形要求椭圆状，不能过圆或过长，过大或过小。轻型
号蛋重为40～60克，中型号蛋重50～70克。蛋壳表面的钙质厚
薄均匀，没有皱纹和裂痕，无沙皮、沙顶、腰鼓和其他畸形。种
蛋内部质量可用灯光检查蛋的大端气室大小，正常气室直径约有
15毫米。检查发现蛋黄来回漂动或散黄，证明固定卵黄的系带断
裂或蛋白变稀，不宜作种蛋。
23如何贮存种蛋?(视频6)
温度要保证产出后在适宜的温度下胚胎继续发育。随着温
度降低，胚胎发育变慢。一定时间内，适当低温既可保持胚胎的
活力，又能较长时间的贮存，并延长种蛋采集时间，使种蛋量满
足大批量育雏的要求。
种蛋贮存温度以10～18。C为宜。若贮存时间较短，温度宜稍
高；贮存时间较长，温度要偏低。选定好某一温度以后，要保持
恒定，避免温度上下波动。
湿度要调节贮存期间蛋内水分通过蛋壳不断蒸发。蒸发速
度受蛋周围环境的相对湿度影响，相对湿度低蒸发快，失水过多，
气室变大；贮存过程中要尽量减少蛋内水分的蒸发，应随贮蛋时
间长短和季节情况来控制湿度。贮蛋室内相对湿度要控制在
75％一80％，并加强消毒灭菌，保证种蛋和器具不发生霉菌。
位置要适当 每日采集种蛋数量少，而批次供雏量大，种蛋
要作长时间贮存时，种蛋应小头向上。贮存期短不用翻蛋，长时
间贮存种蛋，胚胎容易和蛋壳发生粘连。超过1周，应小头向上。
24：如何给种蛋消毒?(视频7)
按每立方米体积用15克高锰酸钾和30毫升的福尔马林混合，
先将高锰酸钾倒人一定容积的陶瓷器皿内，然后再迅速倒人福尔
马林液。室温保持30。C左右，将门关闭好。由于产生大量的甲醛
气体，杀死蛋壳表面的病毒、霉菌，经30分钟熏蒸后，打开门窗
或开动排风扇，将余气排尽。利用消毒药液浸泡种蛋杀死蛋壳表
面细菌。常用的消毒药液浸泡法如下：
**种：0．03％～O．05％高锰酸钾溶液置于大盆内，维持水
温40。C左右，种蛋放人浸泡1—3分种，然后取出滤尽余水入孵。
第二种：0．1％的碘溶液浸泡种蛋半分钟，可杀死蛋壳表面的
杂菌和白痢杆菌。
第三种：10％福尔马林水溶液浸泡种蛋半分钟或直接喷洒，
消毒效果好。
第四种：0．0l％新洁尔灭溶液(即5％的溶液再加水50倍稀
释)，该药液可直接喷洒蛋壳表面，或者将溶液浸泡种蛋3分钟后
取出。
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封面
书名:肉鸡高效益养殖关键技术问答-(随书赠送VCD光盘)
作者:刘文奎
页数:125
定价:¥15.0
出版社:中国林业出版社
出版日期:2008-03-01
ISBN:9787503850691
PDF电子书大小:110MB 高清扫描完整版