秋季菜-四季养生家常菜

节选

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《四季养生家常菜:秋季菜》的作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师，对烹饪和营养有着几十年的经验积累。《四季养生家常菜:秋季菜》以秋季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一套家庭常用菜谱。

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本书特色

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《四季养生家常菜:秋季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜。

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内容简介

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简介
　　《四季养生家常菜:秋季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜。

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作者简介

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曹广泉，中央国家机关烹饪协会常务理事，世界美食药膳协会烹饪委员会常务理事，国家级中式高级烹调技师，国家级餐饮业一级评委，国家级高级营养师，中国药膳师，美食药膳大师，北京应用技术大学饭店旅游学院客座教授，中国轻工出版社烹饪书刊顾问，《中国美食药膳》编委。
曾任厨师长、中外合资餐厅总经理、星级饭店副总经理。
1999年至2008年任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问，菜谱撰稿，《天天饮食》丛书编委、撰稿。
先后在中央电视台“生活”栏目、“天天饮食”栏目、少儿“成长在线”栏目，北京电视台“生活”栏目，江苏电视台“天下事”栏目等担任评委、做客嘉宾。
曾受邀到香港、台湾、西安、成都、桂林、哈尔滨等地讲学授课。
已出版书籍：《家庭厨房百科》《家庭实用菜谱精选1200例》、《家常宴客菜》、《家常素菜》、《家常小菜》、《家常粤菜》等20几本书。

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目录

肉类油煨排骨家常宫爆肉丁青豆炒肉丝炸煨蹄膀荔芋扣肉干煸牛肉丝番茄烧牛肉家常爆羊肉咖喱牛肉串牛肉粟米羹夫妻肺片家常东坡肉冰糖火方荷叶粉蒸肉酥香牛肉酱炒兔肉丁腐香炸猪排禽类板栗鸡煲青豆炒鸡柳浇汁鸡腿块清拌鸭丝炒辣子鸡蘑菇蒸鸭子叫花童鸡栗子炒鸡块红腐乳笋鸡家常花椒鹅肉香酥鸭清炒兔肉丝田七蒸鸡百仁全鸭水产类鲜香蒸鳕鱼盐水虾蚝油扒鱼丸青豆炒鱿鱼卷冬瓜甘笋虾丸清炒响螺片鲃肺汤蛤蜊汤油浇鳜鱼片黄焖鳗鉴湖鱼味馅心鱼圆三丝敲鱼蟹黄鱼茸蛋葱油海鲈鱼绣球干贝翡翠爆牛蛙膏黄白玉盅蟹粉白玉芙蓉虾鱼香黄鳝蔬菜类清炸时蔬清香三丝酱南瓜多味扁豆姜汁毛豆辣味豇豆姜汁四季豆葱椒茄条海米拌洋白菜牡蛎泡菜腌茄包冰糖板栗羹干酱莴笋泡咖喱菜花玛瑙银杏三鲜豆皮卷豆油皮菇卷银耳橘羹油辣冬笋尖干炸响铃芋艿头桂花鲜栗羹夹沙南枣

封面

书名:秋季菜-四季养生家常菜

作者:曹广泉

页数:157 页

定价:¥22.0

出版社:中国广播电视出版社

出版日期:2009-11-01

ISBN:9787504359834

PDF电子书大小:134MB 高清扫描完整版