民间经典新疆清真菜-舌尖上的中国
节选
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策划这套书其灵感完全得益于大家争相谈论的央视热播纪录片——《舌尖上的中国》。纪录片《舌尖上的中国》以优美的语言和情调,激发出我们深藏心底的情感,很多人因此想起小时候吃过的家乡菜,比如竹笋、自制火腿、河鱼……还有母亲亲手做的臊子面和父亲难得一做的山芋炖肉。童年记忆如潮水般涌动,促使我们拿起电话打给家乡的亲人,打给小时候一起吃藕粉的玩伴。也许你已走出过国门,游历过无数名胜古迹,吃过各国美食,老实说,我们*想念的,还是家乡的景,家里的饭。
看过根据纪录片出版的《舌尖上的中国》一书以后,虽然版式精美,内容丰富但是还是觉得像传统美食文化书,把与读者拉近的关系又扯远了。
于是今天您看到了这套《舌尖上的中国经典地方菜》系列菜谱十四本,每册均有三十几道地方特色菜,没有复杂的工艺,没有昂贵的食材,均为居家烹饪的简单菜肴,但是我们做了大量的资料汇总和整理的工作,从几万个网友提供的菜谱中千挑万选,依从地方菜的特点,挑选出贴近我们生活的,操作简单的菜谱。谁说近乡情更怯?即使我们身在异乡,我们仍可以通过那些美味的菜肴,让家乡的味道和你的乡情靠得近一些,再近一些。
如果你手中只有一本菜谱书,那你就OUT了!玩转中国各地菜谱智慧,尽在《舌尖上的中国:民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片,挑战你的味蕾,爆棚你的食欲,且菜谱经典、原创性强、操作简单,使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供,所有图片均为原创,虽然没有专业摄像师的设备和布景,但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍,能让你*大程度地获悉**手做菜心得,让你的厨艺立即精进。因为他会,所以我也能!快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧!
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本书特色
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策划这套书其灵感完全得益于大家争相谈论的央视热播纪录片——《舌尖上的中国》。纪录片《舌尖上的中国》以优美的语言和情调，激发出我们深藏心底的情感，很多人因此想起小时候吃过的家乡菜，比如竹笋、自制火腿、河鱼……还有母亲亲手做的臊子面和父亲难得一做的山芋炖肉。童年记忆如潮水般涌动，促使我们拿起电话打给家乡的亲人，打给小时候一起吃藕粉的玩伴。也许你已走出过国门，游历过无数名胜古迹，吃过各国美食，老实说，我们*想念的，还是家乡的景，家里的饭。
看过根据纪录片出版的《舌尖上的中国》一书以后，虽然版式精美，内容丰富但是还是觉得像传统美食文化书，把与读者拉近的关系又扯远了。
于是今天您看到了这套《舌尖上的中国经典地方菜》系列菜谱十四本，每册均有三十几道地方特色菜，没有复杂的工艺，没有昂贵的食材，均为居家烹饪的简单菜肴，但是我们做了大量的资料汇总和整理的工作，从几万个网友提供的菜谱中千挑万选，依从地方菜的特点，挑选出贴近我们生活的，操作简单的菜谱。谁说近乡情更怯？即使我们身在异乡，我们仍可以通过那些美味的菜肴，让家乡的味道和你的乡情靠得近一些，再近一些。
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内容简介
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《民间经典新疆、清真菜》引发5844791人网络寻找地方特色美食，它挑动味蕾神经，唤醒心中“食神”能量……我们吃的是美味还是情感？分解的是菜系还是文化？其内容包括新疆菜、阔尔达克、炒烤鸡胗、新疆奶茶、炒烤肉等。
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作者简介
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“好豆网”是中国最受欢迎的美食交流平台，注册用户80多万，日均访问PV200余万，手机用户200多万台，是最先倡导菜谱正版化、标准化、实用化的平台，美食内容均来自用户及特约美食专家上传。2011年“苹果”、“安卓”中国区最佳手机应用之一（美食唯一获此殊荣的应用）。这套菜谱丛书的内容均由好豆网注册用户提供，制作过程全部原创。
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目录
新疆菜阔尔达克炒烤鸡胗新疆奶茶炒烤肉酱香羊肉馅饼薄皮包子新疆大盘鸡与裤带面皮辣红手抓羊肉包尔萨克香辣孜然牛肉爆炒羊肚二节子炒面干果素抓饭馕炒烤肉三蔬蕨根粉新疆拉条烤包子哈尼木烤羊肉串青椒炒玉米尖椒回锅牛肉清真南煎丸子干锅牛头肉香辣卤羊蹄栗子焖羊肉蒜薹拌面爆炒黑白羊肺红烧羊骨
封面
书名:民间经典新疆清真菜-舌尖上的中国
作者:好豆网 编
页数:97
定价:¥24.0
出版社:东方出版社
出版日期:2013-01-01
ISBN:9787506050777
PDF电子书大小:155MB 高清扫描完整版