冰冰的吃

内容简介

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《冰冰的吃》主要介绍了200道冰品的制作方法，从基础篇开始，介绍了基础糖水、酱汁、配料的做法，正文从清凉冻饮、绵绵雪冰、极冻冰爆、清凉甜点四方面介绍了各款冰品的材料、做法，全书图文并茂，做法一目了然，可参考性强。

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作者简介

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　 李淂跃，Champange Bar负责人、诚品酒窖葡萄酒项目销售。
　 吴文智，稻江科技管理学院技术级助理教授。
　 渡边富己惠，渡边整体造型工作室负责人。

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目录

本书使用说明
冰品的秘密武器
冰品的秘密武器
冰品的秘密武器
ⅰ基础糖水制作
ⅱ基础酱汁制作
ⅲ基础配料制作
8 chapter1 清凉冻饮
9 紫苏冻饮 10 茉莉绿茶冻饮 10 杏仁枫糖冻饮 11 柠檬冰激凌苏打
11 青苹果雪泥苏打 12 夏日恋情 12 鸳鸯冻饮 13 红茶雪泥苏打
13 巧克力冰激凌苏打 13 绿茶雪泥苏打 14 巧克力饼干 14 草莓富利
15 番茄芒果汁 15 胡萝卜橙汁 16 蜜桃成熟时 17 紫丽木瓜汁
17 蜂蜜菠荔汁 18 水果宾治 19 小黄瓜西芹汁 19 苦瓜芦笋汁
20 椰林恋情 21 莲藕胡萝卜橙汁 21 香蕉天堂 22 香橙蛋蜜乳
23 似曾相识 23 草莓猕猴桃 24 椰子巧克力 25 佛朗明哥

封面

书名:冰冰的吃

作者:李跃淂

页数:127

定价:¥29.8

出版社:中国纺织出版社

出版日期:2012-07-01

ISBN:9787506488020

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