食品化学

本书特色

[

本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《化学基础与分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖了溶液、化学平衡、物质结构、定量分析基础、 四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等内容。本书具有突出职业性、注重知识应用性及理实一体化的特点。

]

封面

书名:食品化学

作者:马丽杰

页数:226

定价:¥35.0

出版社:中国医药科技出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787506788007

PDF电子书大小:57MB 高清扫描完整版