酒店实用管理

内容简介

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石磊等编著的《酒店实用管理》具体地介绍了酒店及其管理运营的基本知识、前期筹划与建设、价格制定、营销规划、经营预算、服务部门和职能部门的管理、各类酒店的管理等。为了便于读者使用，《酒店实用管理》中还附有数十张实用图表，使读者可以轻松学习酒店管理的相关知识，并在工作中得以实践运用。

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目录

**章  酒店概述
  **节  什么是酒店
  第二节  现代酒店的分类
  第三节  中国酒店的发展情况
第二章  酒店的管理与经营
  **节  什么是酒店管理
  第二节  酒店的管理与运营
  第三节  酒店的组织管理
  第四节  酒店的服务质量管理分析
  第五节  酒店的环境管理
  第六节  酒店的品牌经营
  第七节  建设酒店的企业文化
第三章  酒店前期筹划与建设
  **节  酒店前期筹划的思路
  第二节  项目的考察与调研

封面

书名:酒店实用管理

作者:石磊

页数:354

定价:¥26.0

出版社:金盾出版社

出版日期:2012-09-01

ISBN:9787508276854

PDF电子书大小:59MB 高清扫描完整版