葡萄酒品格
本书特色
[
有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄酒，不仅如此，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄
酒可以平静你的心灵，让你安详。”可见葡萄酒对西方历史、文化，甚至宗教的影响多么深远。
葡萄酒如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程。所以，品酒如“品人”，它不仅仅是一种健康时尚的饮品，更是一种身份、一种追求和一种人生态度。如果你今天打开了一瓶葡萄酒，它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的这种生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。
与人一样，好酒也需要遇到懂得欣赏它的人，才能擦出激情的火花。大多数国人喝葡萄酒没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄酒缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等更是一知半解。葡萄酒的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的奇妙途径。品酒蕴涵着如此多的意义，有着如此多样的变化，所以你需要一本入门、品饮与选购的葡萄酒书籍，为你讲述有关葡萄酒的一切，这也正是本书的宗旨。
本书共分为7大章节从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、价位、窖藏再到养生、佐餐、品饮，360度涵盖葡萄酒知识，具备全面而实用的指导性。除了这些基础知识外，还分类讲述了法国、意大利、德国、奥地利、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、中国等国的葡萄酒等级、品味与特色。 有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄酒，不仅如此，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄
酒可以平静你的心灵，让你安详。”可见葡萄酒对西方历史、文化，甚至宗教的影响多么深远。
葡萄酒如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程。所以，品酒如“品人”，它不仅仅是一种健康时尚的饮品，更是一种身份、一种追求和一种人生态度。如果你今天打开了一瓶葡萄酒，它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的这种生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。
与人一样，好酒也需要遇到懂得欣赏它的人，才能擦出激情的火花。大多数国人喝葡萄酒没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄酒缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等更是一知半解。葡萄酒的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的奇妙途径。品酒蕴涵着如此多的意义，有着如此多样的变化，所以你需要一本入门、品饮与选购的葡萄酒书籍，为你讲述有关葡萄酒的一切，这也正是本书的宗旨。
本书共分为7大章节从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、价位、窖藏再到养生、佐餐、品饮，360度涵盖葡萄酒知识，具备全面而实用的指导性。除了这些基础知识外，还分类讲述了法国、意大利、德国、奥地利、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、中国等国的葡萄酒等级、品味与特色。
更值得一提的是，为了便于读者阅读和记忆，本书加入了风趣幽默的三个人物角色和一只可爱的猫咪，为大家图文并茂地、轻松地、情景化地图解葡萄酒知识，使本书成为*亲民、*实用、*趣味的葡萄酒完全说明书。
不是每个人都有机会成为品酒师，但是本书能让热爱葡萄酒、喜欢葡萄酒的读者具备和品酒师一样的知识，让你不再只是“喝”葡萄酒，更能幸福的“品”出葡萄酒的价值。
]
内容简介
[
葡萄酒入门、品饮与选购全攻略，为你讲述有关葡萄酒的一切，让你像品酒师般，在象征生命与媚惑的琼浆中尽情享受葡萄酒带来的品位。
]
目录
Chapter 1 葡萄美酒，千滋百味知多少葡萄酒的那些曾经那一年，葡萄进入酒的世界葡萄酒的青涩童年葡萄酒与橡木桶的故事Tips：*好的葡萄品种趣闻：酿酒师的生活葡萄酒的“个性”资料姓名：破解酒标的秘密生日：你*爱喝哪一年的出生地：葡萄酒会不会想家呢成长历程：葡萄酒的酿造性格：天然全汁干红，还是人工半汁半干白个性装扮：葡萄酒瓶也有名字冒泡泡的快乐——葡萄汽酒汽酒是怎么酿造的汽酒≠香槟酒香槟的优雅风范开香槟的技巧闻香识酒，品酒时的*大考验——盲品观酒色，视线后的真实闻酒香，空气中的微妙品酒味，舌尖上的跃动葡萄酒的秘密越贵越好吗葡萄酒越陈越香吗年份决定一切，对吗葡萄酒的灵魂：单宁葡萄酒≠红酒“高级”和“日常”的区别软木塞秀场优雅搭配，葡萄酒的“伴侣”们每种葡萄酒都能配餐红酒配红肉白酒配白肉葡萄酒搭配中国菜
Chapter 2 红紫诱惑，娇媚从健康开始葡萄酒中的健康精灵 葡萄酒的魔力抗氧化延缓衰老促进循环，滋润肌肤美白去斑，光洁亮丽代谢顺畅，瘦身减肥产后恢复减压舒缓，帮助睡眠保证消化通畅有效抑制心血管疾病防治感冒，提高免疫力促进微量元素吸收明目清瘀，让视界更清晰以酒养生之道严格的“适量”原汁饮用暖胃睡前饮用安眠餐前饮用开胃餐后饮用消食美容要选干葡萄酒每天一小杯红酒面膜的神秘面纱教你自制白葡萄酒爽肤水奢华美人：葡萄酒浴葡萄酒的健康美丽配方葡萄酒与蔬菜——红酒炖鲜蘑、红酒烩紫甘蓝葡萄酒与肉类——红酒牛排、红酒鸡翅葡萄酒与海鲜——红酒螺片、红酒柠檬煎鳕鱼葡萄酒与乳酪——红酒蛋糕、干白提拉米苏葡萄酒与水果——红酒炖雪梨、法式红酒炖蜜桃葡萄酒与主食——红酒养生粽、红酒意大利面葡萄酒与甜品——红酒果冻、巧克力红酒冰淇淋
Chapter 3 千挑万选，众里寻它千百度极致品位，考验的是你的眼光与众不同的“极品”卖场行家的品牌之选那些特殊年份的酒之骄子“贵族”们的国籍Tips：百元葡萄酒与千元葡萄酒的区别平民巧匠，经验够不够是关键深藏不露“淘”酒铺*亲民的“偶像”品牌被生日所决定的大众化命运Tips：用*少的钱买*体面的酒*能撑场面的“平民”酒臻选的心意，让瞬间成为永久礼品——这厢有“礼”了 77聚会——相聚只为它的醇美特殊——特殊的夜，特殊的你自饮——我独享的浓香佐料——配角也优雅无声的节奏，选购的步骤step 1：细阅酒标step 2：轻点试饮step 3：如何快速诊断葡萄酒的缺陷step 4：静观瓶身step 5：开瓶细评
Chapter 4 优雅致尚，落瓶起杯的高贵餐厅选酒的技巧价格是品质的*好标识餐厅推荐的酒可以相信吗一瓶够不够让侍酒师和服务员帮忙如何向侍酒师表达自己的喜好葡萄酒的饮用礼仪不要被推销员误导品酒会品酒是一种思考携酒赴会——带不同的酒有不同的意义美味是“换”来的——可不要独享哦餐会让侍酒师点酒侍酒师为什么递给你软木塞餐前、主菜、甜点、餐后配酒各有讲究斟酒的顺序斟酒量多少为宜百搭酒——香槟餐桌上的困惑一定要先品后饮为什么品酒前要摇杯每种酒都需要醒酒吗请问，我可以换一瓶吗这半瓶，可以打包吗
Chapter 5 美酒醇香，亦梦亦幻也是真优雅细致的品味——葡萄酒的酒具学会选*适合的酒杯杯子的形状决定味道“高脚美女”的冷傲“内敛含蓄”的白酒杯会“呼吸”的红酒杯透亮的洁净，水晶的高雅Tips：如何清洗葡萄酒杯教你开瓶小技巧葡萄酒的饰品滗酒瓶——透视的艺术存酒瓶——娇小的优雅时间静止的那一刻——葡萄酒的品尝恰好在此时——*佳饮用时间白葡萄酒的*佳饮用时间红葡萄酒的*佳饮用时间体验脉脉温情——*佳饮用温度白葡萄酒的*佳饮用温度红葡萄酒的*佳饮用温度香槟酒的*佳饮用温度饮前一小时的冷藏纯正原味——葡萄酒的天然醇香葡萄酒可以配雪碧、话梅吗极妙混合——葡萄酒鸡尾酒的调配葡萄酒鸡尾酒香槟鸡尾酒沉醉之后——葡萄酒的优雅劲力**次品尝又酸又涩葡萄酒也能让你天旋地转Tips：喝完葡萄酒不宜立即刷牙葡萄酒与性格Tips：你的气质*适合喝哪种葡萄酒通过葡萄酒可以看穿一个人的性格酒性各异，葡萄酒也有个性Tips：与十二星座*配的葡萄酒
Chapter 6 永恒留恋，金屋藏娇也温柔葡萄酒在瓶中的成长成长中颜色的改变成长中香味的变化如何把葡萄酒带回家葡萄酒的保存条件红酒的年份≠生产日期喝了一半的葡萄酒如何保存葡萄酒*“害怕”的东西葡萄酒的投资收藏礼品葡萄酒的包装和运送
Chapter 7 绮丽风情，一方水土一方美味古老的传统，悠久的历史葡萄酒之尊——法国Tips：世界上*贵的葡萄酒 趣闻：拿破仑*爱的红酒军队也要行礼的酒庄葡萄酒之源——意大利Tips：意大利葡萄酒常用词汇西施佳雅让官僚主义低头葡萄酒之乐——德国Tips：白葡萄酒冰镇口味更佳趣闻：贝克汉姆用什么招待客人葡萄酒之珍——奥地利 Tips：奥地利葡萄酒的质量级别秘技：奥地利白酒是品位的象征 葡萄酒之国——葡萄牙Tips：在葡萄牙酒比水还便宜趣闻：葡萄牙得名于葡萄酒吗葡萄酒之贵——匈牙利Tips：吃匈牙利菜一定要配匈牙利葡萄酒趣闻：匈牙利的国歌中也有葡萄酒的身影创新的工艺，快速的崛起逆流中的顽强——美国核心产区——加利福尼亚州Tips：美国葡萄酒内容详尽的酒标秘技：用美国葡萄酒打造美式浪漫情人节南半球的“法国”——澳大利亚Tips：初品酒者的*佳选择秘技：*适合恋人共饮的澳大利亚葡萄酒活泼亮丽的少女——新西兰Tips：新西兰两大强项酒秘技：新西兰葡萄酒*适合夏天喝异域猎艳的娇美——阿根廷Tips：阿根廷的易拉罐装葡萄酒趣闻：南非世界杯赛前球员喝酒开胃天生丽质的绝色——智利Tips：性价比*高的四款智利葡萄酒趣闻：红魔鬼品牌的由来果香四溢的温柔——南非Tips：南非葡萄酒销量赶超法国趣闻：你知道Black Wine吗新秀中的“巨人”——中国Tips：中国葡萄酒与国外葡萄酒的区别
封面
书名:葡萄酒品格
作者:马红
页数:未知
定价:¥39.8
出版社:中国水利水电出版社
出版日期:2015-06-19
ISBN:9787508485850
PDF电子书大小:46MB 高清扫描完整版