果品蔬菜干燥技术

内容简介

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本书主要介绍了果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原理的预处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容。

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封面

书名:果品蔬菜干燥技术

作者:崔富春

页数:96页

定价:¥6.0

出版社:中国社会出版社

出版日期:2006-09-01

ISBN:9787508711232

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