微微小厨:来自星星的菜 地道精致韩式美味料理

本书特色

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  　韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是酸甜清凉的冷面，还是鲜香多汁的烤肉；无论是色彩悦目的石锅饭，还是简单别致的泡菜，韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性，而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国色五色、五味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道独特，令人唇齿留香。韩国菜虽然外表看上去朴实无华，但其中也有着许多动人的细节，显得清雅卓然，从美味之中透出一股对于美食的钟爱——这份爱，是能够尝得出来的。

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内容简介

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  　有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列，是专为厨房新手打造的精品厨艺书，你不需要事先做功课那么麻烦，也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。*重要的，是一种过精致品位生活的态度，用品味美食的心情来制作美食，让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《来自星星的菜》，献给钟爱教授和千颂伊、钟爱韩国料理的你。

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作者简介

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高瑞珊，国家高级营养师、美食家、美食摄影师、美食造型师、教育工作者。曾任《贝太厨房》图书编辑主任、图书主编。现任《薇薇小厨》美食系列图书策划人和主编。
　　曾参与主编并制作了30余本国内最好的热销美食书籍，为众多知名品牌提供过广告策划、菜谱设计、美食拍摄、美食造型等优质服务。她制作的图书长期在当当网和卓越网荣登榜首并畅销不衰，近几年来每年有6～8本美食图书进入当当和卓越TOP10畅销书排名。

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目录

每一种搭配都是绝配——韩式主食热辣美学——牛肉石锅拌饭墨鱼不孤独——墨鱼石锅拌饭深藏不露的辣白菜——金枪鱼辣白菜炒饭汤才是亮点——明洞刀削面炸酱面在韩国——韩式炸酱面酸甜永远风情万种——拌冷面糊塌子豪华版——海鲜葱饼泡菜的情人——泡菜饼我卷我卷我卷卷卷——紫菜包饭不拘一格包饺子——四喜饺子“黏”你没商量——拉面炒年糕以食为养中国韵——蘑菇鲜粥暖到每个细胞——韩式火锅面巧妇可为无米之粥——南瓜粥慢粥，“鳗”妙——鳗鱼粥有花样，有性格——韩式主菜骨子里的香气——蒸猪排骨朴素的乡野味——安东炖鸡平民天后——韩式包肉烤干点更美味——韩式烤五花肉非著名美食——杂菜牙签小吃——炒米条炸一炸全ok——炸蔬菜肉食者请尽兴——炒猪肉永远离不开的角色——韩式汤品自然而然的鲜美——海鲜汤泡菜还是泡汤——泡菜汤天大地大——大酱汤这就是高丽参——人参鸡汤汤清味浓——银芽蛤蜊汤雪浓于水——雪浓汤喝过才知独特——排骨汤生日必饮——牛肉海带汤春节**餐——米糕片汤让豆腐化在口中——手豆腐汤不容你小觑——韩国小菜家喻户晓即经典——白菜泡菜可以没有鸡鸭鱼肉，不能没有它——萝卜泡菜一片叶子亦成菜——苏子叶另一种乡土乡情——拌桔梗精致的犒赏——小蛋卷一清二白——蒜香油菜心韩国老妈妈的厨房秘密——打造正宗韩国味碗柜中的韩国风情——韩式餐具正宗韩味的独门秘籍——韩餐调料韩餐高手们的自配秘方——韩风酱料韩味十足——不可错过的韩式饮料

封面

书名:微微小厨:来自星星的菜 地道精致韩式美味料理

作者:高瑞珊

页数:82

定价:¥18.8

出版社:中国人口出版社

出版日期:2014-05-01

ISBN:9787510124600

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