食品包装安全360问
节选
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《食品包装安全360问》内容简介：我国既是一个食品生产大国，又是一个食品消费大国。近年来，随着市场经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品卫生和食品安全的要求越来越高，食品生产、包装及经营过程中暴露出来的食品卫生和安全问题，日趋成为人们关注的焦点。食品安全不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，还直接影响着国家的经济建设和社会发展。即使食品安全了，也不等于流通到餐桌上和进入人们口中的食物就一定是安全的。因为食品安全危害除了来自于食品本身，还来自于食品包装容器及材料。一方面食品包装和容器本身在制造过程中由于原材料选用不当，可能造成有毒有害物质在食品中的迁移；另一方面，由于食品所具有的酸碱油性的不同，食品与包装或容器进行长期接触时会引发物理或化学反应，这些反应同样会导致食品的不安全。在与食品接触的过程中，食品包装容器及材料中的有毒有害物质（如铅、镉、铬等重金属，甲醛，多氯联苯等）会迁移并渗入至食品中，造成食品污染。
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本书特色
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《食品包装安全360问》：如何选购和识别保鲜膜?如何选购和识别食品包装用塑料袋?小吃摊和大排档上，用一次性塑料袋套碗盛放热食物的危害有哪些?为什么要禁止使用超薄翅料袋?为什么说PVC保鲜膜包裹身体进行减肥是很危险的?为什么不要把薯条倒在包装纸上吃?PE(聚乙烯)塑料容器(壶、杯)为什么不宜盛放植物油或热饮?常见食品用塑料包装毒性的主要来源有哪些?你知道中秋月饼易过保质期，漂亮废弃月饼盒没人回收吗?如何选购一次性纸餐饮具?如何选购不粘锅?水晶餐具的毒性来源和危害有哪些?
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内容简介
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本书内容新颖、实用，大量资料来自参编人员多年的工作经验。本书对以下人员有极大的帮助和指导作用：卫生、质监、工商等各级执法人员；各类食品用包装、容器、工具以及有关添加剂、油墨等生产企业；各种食品、饮料以及药品生产企业；旅游业以及餐饮业；商场、超市、农贸批发市场管理人员；食品和食品相关产品的采购和经营人员；大专院校和科研院所从事食品以及食品包装研究的科研人员；新闻媒体工作者以及广大的消费者等。
本书的出版发行将对食品包装行业以及食品行业产生积极的影响，本书对消费者正确选择和科学使用各种食品包装和食品容器将起到积极的指导作用。
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作者简介
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董金狮，男，1963年出生于陕西省大荔县；1986年西北大学毕业获化学学士学位；1989年中国科学院生态环境研究中心研究生毕业获环境化学硕士学位，导师为中科院院士徐晓白：1989年至1995年在铁道部劳动卫生研究所工作，主要从事降解塑料餐具的研究与开发；1996年组织成立北京凯发环保技术咨询中心，任中心主任至今，主要从事环保包装材料及废旧塑料回收利用等技术研究。在国内外发表论文和文章200多篇，接受国内外媒体采访上千次，深受政府、媒体以及企业的信任。现担任国际食品包装协会常务副会长兼秘书长等众多社会职务，并受聘于西北大学客座教授，是国内著名的食品包装安全与环保专家。
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目录
**部分 食品包装相关政策、法规和标准 一、食品包装相关政策和法规 1.《中华人民共和国产品质量法》的主要内容和意义是什么？ 2.《中华人民共和国产品质量法》对消费者合法权益的保护体现在哪些方面？ 3.《中华人民共和国产品质量法》对生产者、销售者的产品质量责任要求，以及对检测机构的要求有哪些？ 4.《中华人民共和国食品安全法》的主要内容、意义是什么？ 5.《中华人民共和国食品安全法》涉及食品包装的相关内容有哪些？ 6.《中华人民共和国食品安全法》涉及食品包装的法律责任有哪些？ 7.《中华人民共和国循环经济促进法》主要内容及意义是什么？ 8.《中华人民共和国循环经济促进法》立法的经济社会背景如何？ 9.《中华人民共和国循环经济促进法》的指导思想有哪些？ 10.《中华人民共和国循环经济促进法》中与包装领域相关的内容有哪些？ 11.《中华人民共和国行政许可法》主要内容和意义是什么？ 12.为什么制定《中华人民共和国行政许可法》？ 13.《中华人民共和国行政许可法》必须遵循的原则和设定范围？ 14.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的主要内容有哪些？ 15.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》主要内容是什么？ 16.《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》制定的目的、意义和主要内容有哪些？ 17.《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可证审查细则》的主要内容和范围是什么？ 18.《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》的主要内容和范围是什么？ 19.国家质检总局对进口和国产食品保鲜膜专项检查有关情况通报的主要内容有哪些？ 二、我国食品包装相关新标准介绍 20.《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（gb 18006.1—2009）的主要内容及与原标准的区别有哪些？ 21.《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（gb 18006.1—2009）的主要特点有哪些？ 22.《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（gb 9685-2008）的主要内容？ 23.对于未列入《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（gb 9685—2008）的添加剂如何申请办理？ 24.《食品容器、包装材料用三聚氰胺一甲醛成型品卫生标准》（gb 9690-2009）的主要内容和具有的主要特点？ 25.国家标准《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》（gb／t 10004-2008）的主要内容有哪些？与gb／t10004—1998和gb／t 10005—1998相比有哪些技术差异？ 26.国家标准《降解塑料的定义、分类、标志和降解性能要求》（gb／t 20197-2006）的主要内容和特点？ 27.国家标准《塑料制品的标志》（gb／t 16288-2008）的主要内容是什么？与《塑料制品的标识和标志》（iso 11469：2000）的主要差异有哪些？与《塑料包装制品回收标志》（gb／t 16288—1996）相比主要变化有哪些？ 28.国家标准《食品用塑料自粘保鲜膜》（gb 10457-2009）的主要内容？与被替代的《聚乙烯自粘保鲜膜》（gb10457—1989）相比，主要有哪几个方面的变化？ 29.国家标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（gb 23350-2009）的主要内容？ 30.《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（gb 23350-2009）有什么遗漏？ 31.《食品（包装）安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》（iso 22000：2005）的主要内容？为什么说这个标准是对食品安全管理中的共性要求？ 三、欧美等发达国家食品包装安全法律法规现状 32.欧美发达国家食品包装安全监控系统的特点有哪些？ 33.欧盟对食品接触材料和制品的相关法规有哪些？ 34.美国对食品包装的监控措施有哪些？ 35.美国政府主要的食品包装安全管理机构有哪些？ 36.日本对食品容器、包装材料与食品添加剂的监管措施有哪些？第二部分 食品包装市场准入制度及质量保证措施第三部分 食品包装用塑料制品及纸制品市场准入相关要求第四部分 食品用塑料包装及纸包装生产设备和工艺要求第五部分 生活中常见食品用包装制品的消费指南附录 关于开展食品包装材料清理工作的通知参考文献
封面
书名:食品包装安全360问
作者:董金狮
页数:255
定价:¥28.0
出版社:中国环境科学出版社
出版日期:2010-01-01
ISBN:9787511101594
PDF电子书大小:142MB 高清扫描完整版