好吃不贵-自己在家做海鲜-金版
节选
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《好吃不贵:自己在家做海鲜(金版)》中除了详细介绍菜品的制作方法外,还列出了菜品的制作时间、适合人群与专家点评,并对制作过程中特别需要注意的问题给予指导,让你在烹饪的过程中能够更加得心应手。
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内容简介
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本书精选了千余道经典菜肴，展示了拌、炒、烧、蒸等水产海鲜的各式经典做法，放送水产海鲜的千种解馋灵感，样样精彩。常见的水产海鲜食材也因多变的做法而变得更鲜嫩、更可口、更诱人，定能让喜爱吃海鲜的人从此变得更爱吃。全书按照烹饪方式的不同，分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤等篇章，每道菜品都详细介绍了所用的材料、调料，做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以清晰的彩色图片，读者能快速掌握菜品的制作要点，轻松在家做出海鲜美味，享受美食带来的快乐。
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目录
**篇 海鲜轻松做拌／腌／卤炒／熘烧／焖蒸／烤煎／炸炖／煮煲／烩第二篇 爽口开胃凉拌海鲜爽口开胃凉拌海鲜双色鱼皮香拌鱼皮芹香鱼皮花生米拌鱼皮爽口鱼鳞冻鲮鱼豆苗醉鱼拌西芹青葱拌银鱼香莱银鱼干葱拌小银鱼小鱼花生五香鱼块水晶鱼冻纯鲜墨鱼仔扁豆木耳拌墨鱼片菜心拌虾虾皮拌香菜虾炝芹菜韭薹拌虾仁小虾拌香葱四色虾仁虾皮老虎莱虾干大拌菜潮式腌虾拌虾米西芹拌虾干芦笋拌蟹柳蟹柳拌滑菇蟹肉菠菜鱼子海鲜芥蓝干贝唇烧椒拌扇贝肉蹄香紫蓉拌极贝西芹北极贝拌干贝唇老醋黄瓜拌蛤蜊菠菜毛蛤陈醋蜇头白菜拌蜇丝菜心拌海蜇皮醋香蜇头萝卜丝蜇头豆瓣海蜇头港式海蜇头菜心蜇皮凉拌海蜇丝炝拌蜇丝贡菜酸味海蜇青丝蜇皮拌金针葱油蜇头过桥蜇头土豆松拌蜇头黄花菜拌海蜇蜇头土豆丝老醋拌蜇头黄瓜拌蜇头芝麻老醋蜇头酸味海蜇丝特色拌海蜇笋丝蜇头……第三篇 麻辣鲜香炒海鲜第四篇 浓郁美味焖烧海鲜第五篇 蒸煮海鲜滋味全第六篇 营养烫煲一锅鲜第七篇 香酥煎炸烤海鲜
封面
书名:好吃不贵-自己在家做海鲜-金版
作者:艾平 主编
页数:300
定价:¥29.8
出版社:中国华侨出版社
出版日期:2013-09-01
ISBN:9787511338013
PDF电子书大小:37MB 高清扫描完整版